我们身体的所有组织和细胞，包括肌肉，五脏、血管、头发、皮肤和指甲都是由蛋白质构成的。
在三大营养素中，碳水化合物和脂肪可以少吃，但蛋白质必须摄取足够。
蛋白质还是我们体内酶、神经递质和产生抗体不可或缺的元素。
如果蛋白质吸收不足，身体将使用体内的蛋白质来应付身体的需求，这样将会导致:
肌肉流失，新陈代谢减缓，抵抗力下降.......甚至伤口不容易恢复，血压降低，反应迟钝，头发/皮肤变差，更有可能会水肿。。。
这么重要的蛋白质，怎么知道每天摄取量够不够？
很简单，可以使用这个公式来计算：
体重（kg）*『蛋白质需求量参数』=xx（g）
计算得出的数字（g），即为你每天需要的蛋白质的数量（克重）。
普通健康人（BMI在18.5~24之间)，建议所采用『蛋白质需求参数』，以“0.8~1”进行计算，这是一个可以满足健康需求的基本要求。
例如：BMI正常，体重70公斤的人～每天需要摄取70克蛋白质；
计算公式：70(Kg) *1=70(g)；
一般来说一颗鸡蛋约有7克蛋白质，70/7=10~~意即一天吃10颗蛋，可以摄取足够蛋白质，但是要让一般人每天吃10颗蛋……
应该是不开心也做不到的！！
（蛋白质的摄取来源多样，才是一般人容易做到的～建议谘询营养师！！）
『蛋白质需求参数』
是根据个人的"活动量"和"身体状况"而定的参考数字。
活动量大或是在锻炼的人，建议使用“1.5”进行计算，并根据训练不同，可进行一些轻微的调整。
例如，有重量训练，此时可以将『蛋白质需求参数』稍微调整为“1.7”。
在一些特殊时期，蛋白质更为重要，例如：
l 女性在怀孕或分娩期间需要蛋白质来帮助胎儿成长~
建议在这个时候使用“1.5”作为『蛋白质需求参数』。
l 减肥的人建议使用“2.0”计算『蛋白质需求参数』。
因为蛋白质，会让人感到饱腹，减少糖的摄入，可以减少减肥导致的肌肉流失，提高新陈代谢率。
l 还有长时间不运动的肌少人，建议『蛋白质需求参数』以“1.5”计算。
一般来说人在30岁以后，体内肌肉质量会迅速减少。加上长时间不运动又蛋白质摄入不足，将加速肌肉质量流失速度。
肌肉少会很容易摔倒。拧不开瓶盖，可以请别人帮忙。但摔倒可就危险了
了解自己『蛋白质需求参数』后（建议询问您的营养师或私教）将其乘以你的体重～
这样10秒钟就可以计算出来你每天需要摄取的基本蛋白质的量了。
但如果肠道吸收不太好，或选择的蛋白质『食物利用率』不太高，仍然需要进行轻微的调整和增加。（建议询问您的营养师或私教）
至于如何简单计算在日常饮食中『实际摄取』多少蛋白质？
先挖个坑，再另外填坑。
通过『需求量』和『实际量』的比较，就可以知道每天是否摄取足够的蛋白质。
不要忘记帮助家人，记得帮他们计算喔！！
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