枸杞，对于很多人来说，非常熟悉，是经常食用的一味药食。但是，黑枸杞，大家又是否熟悉呢？
下面，就让小方给大家科普一下，被誉为“滋补软黄金”的黑枸杞，到底神奇在哪里。
首先，了解「黑枸杞」之前
我们需要知道
什么是“自由基”
自由基是一类非常活跃的化学物质，是分子发生断裂后形成的不稳定基团，它会通过抢夺其他原子的电子，来使自己达到稳定状态。
简单的说，这个过程，就叫做氧化。
自由基如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌梗塞；沉积在脑细胞时，会引起老年人神经官能不全，导致记忆、智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆等。
对于爱美的女性而言，自由基会刺激皮肤激活很多酶，破坏和降解原本富有弹性的胶原蛋白。
皮肤一旦长期处于过量的氧化环境中，就会产生很多问题，譬如色斑、暗沉、细纹、松弛、下垂甚至塌陷等现象。
可以说，自由基是造成人类衰老和疾病的“元凶”。
自由基几乎无所不在，譬如空气污染、二手烟、紫外线、人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围和进攻中。
我们所能做的，是清除多余的自由基，让身体达到一种较为平衡的状态。
有什么好办法可以清除自由基呢？
答案是：花青素。
花青素，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，也是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并且易被人体吸收。
与其它抗氧化剂不同，花青素还有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。
西方人独爱花青素，称其为“青春营养品”，“皮肤维生素”，“口服化妆品”......因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。
胶原蛋白是皮肤的基本成份，并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括胶原蛋白产生）。
花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害，减缓皮肤起皱纹和过早老化。
黑枸杞——“花青素之王”
一提到“花青素”，很多人都会想到价格昂贵的水果——蓝莓。然而，研究表明，黑枸杞是目前发现的含花青素最高的天然植物，品质最为优越，人体极易吸收，被誉为“花青素之王”。
成熟后的黒枸杞除含有大量的花青素外，还含有17种氨基酸，13种微量元素，且富含多种维生素、有机酸、矿物质等各种营养物质，具有滋养肝肾、健脾养血、益精明目的作用，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。
此外，白天日晒较强，紫外线的能量很高，会将原本稳定的分子变成不稳定的自由基，加速皮肤老化，影响身体健康。
因此，滋补养生、美容养颜，黑枸杞会是非常不错的选择之一。
什么人适合吃黑枸杞？
01-皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。黑果枸杞含有大量的青花素，美容养颜抗衰老效果很好，长期饮用 能改变肤色，使皮肤红润有光泽。
02-长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族。黑果枸杞含有的抗氧化活性，能有效的减缓电脑手机等对人体的辐射，舒缓疲劳，减轻人体压力。
03-眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。黑果枸杞具有明目养神的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血 , 糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
04-体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。黑果枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。
05-滋补肝肾，适合于肝肾虚弱的人群。
温馨提示：由于黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
黑枸杞怎么吃？
黑枸杞的食用方法比较方便，可以当做泡茶一样随时在家中或办公室、饭桌上泡饮。每杯可反复泡饮多次，每次10—15颗。泡饮至颜色浅淡后，嚼服黑枸杞果实。
值得注意的是：为避免花青素遇高温被破坏，最好用冷水或温水冲泡黑枸杞，建议40度左右的温水为宜。
黑枸杞冲泡的时候，会出现很漂亮的“拉丝”现象，这是因为黑枸杞中的花青素析出，花青素遇偏酸性的水，会呈现紫色，遇到偏碱性的水，则会呈现蓝色。
因为各个地区的饮用水酸碱度不一样，所以泡出的水有的会偏紫，有的会偏蓝，都属于正常情况，不用担心。
道地产区，天然零添加
天方健的黑枸杞，源自青海柴达木盆地，平均海拔达3000米的诺木洪戈壁滩上，这里昼夜温差大、年日照时长超过3600小时，生态环境绿色无污染，孕育出了品质绝佳的黑枸杞。
自然生长在戈壁滩的黑枸杞分布不均且稀少，素有“十鲜一干，择十为一”的说法。
纯手工摘选，品控严苛，十斤鲜果只可制成一斤干果，十颗干果只选最优的一颗进入市场。
精挑细选后的干果，会经过超声波杀菌，且多达数十项的质量检测，保障了每一颗黑枸杞的高品质。
