无糖无油燕麦麸软欧包

☘️☘️食材：

面包粉200克，燕麦麸皮30克，纯净水86克，坚果植物奶100克，酵母粉2克，盐1克，果干50克。

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做法：

🌿1.准备好所需食材。

🌿2.面包粉、燕麦麸跟水简单拌匀，密封静置30分钟。（表面盖上湿布）

🌿3.放入厨师机搅拌桶内，再加入酵母、盐，搅打至面团下垂，加入准备好的果干，低速搅拌均匀。

🌿4.取出面团，简单三折，收拢成团。

🌿5.放入发酵篮，发酵篮提前撒上少许高筋面粉。

🌿6.送入烤箱发酵至两倍大取出倒扣在烘焙纸上。（烤箱内发酵时不需要加热，室温20度以上）

🌿7.简单割包，这个根据个人喜好随意调整。

🌿8.放入预热好的珐琅锅中，盖上盖子。

🌿9.送入预热好的烤箱，上下火230度烤制25分钟左右。

🌿10.烤制完成后直接取出，面包马上从珐琅锅内拿出来，冷却后密封保存。

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珐琅锅一定要提前预热，并且预热时间至少十五分钟。

文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

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