比如，我们部分北方人的早餐，馒头、白粥再配上土豆丝，感觉有主食有粥有菜，其实吃的全是主食，这就是典型的主食当成菜。所以看看接下来这些被当成蔬菜的主食你吃对了吗？

土豆是我国产量仅次于水稻、玉米、小麦的粮食，也是我们日常食用最多的薯类。在以往我们吃土豆大概都是以蔬菜对待的，土豆丝、排骨烧土豆等等，其实土豆是名副其实的主食。

土豆每100g所含热量81千卡，碳水化合物17.8g，还富含膳食纤维、钾、维生素c、维生素b6等等，用土豆替换主食还是非常有必要的。

红薯呢也属于主食，相比于土豆红薯的热量和碳水含量则更高，我们也能明显感受的到红薯不管是煮、蒸、烤熟之后吃起来非常的甜。

每100g鲜薯块热量86大卡，可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g，所以红薯可以吃，但切不可当成蔬菜大量食用，特别是在减肥的你。

山药每100克热量56大卡，碳水化合物12.4克，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，饱和脂肪0.035克，多不饱和脂肪0.087克，单不饱和脂肪0.054克，钠13毫克，钾318毫克。

相比于土豆红薯山药我们平时吃的量更少，而且成菜大豆是和其他的食材混在一起制作，所以更加容易让我们当菜蔬菜。

莲藕每100克热量74大卡，碳水化合物17.23克，脂肪0.1克，蛋白质2.6克，纤维素4.9克。

莲藕也是主食吗？答案是肯定的，懂莲藕的朋友都知道莲藕里含有大量的淀粉，热量和碳水含量不亚于土豆红薯山药，所以如果吃饭的时候吃了莲藕，请记得要减少其他主食的摄入，以免淀粉摄入过量。

豆类其实比较好理解了，因为都是含有丰富淀粉的食物，比如常见的大豆、红豆、绿豆、毛豆、豌豆、鹰嘴豆等等。

杂豆类食物含有谷类食物蛋白质中所缺乏的赖氨酸，所以将豆类与谷类食物搭配作为主食还是比较好的，另外杂豆类食物含有丰富的膳食纤维和维生素b族，血糖反应也要远低于谷类食物，对糖尿病的朋友比较友好。

红豆每100g热量324大卡、碳水化合物63.4g、脂肪0.6g、蛋白质20.6g、纤维素7.7g。因为淀粉含量高，也被称为“饭豆”，所以吃了红豆就要记得少吃其他主食食物，比如红豆包这样的美食不可多食哦。

这些容易被当成蔬菜的主食你都吃错过吗？吃错过也没关系，从今往后要明白，这些食材不仅可以当菜食用更是非常健康的主食，所以学好健康知识很重要，吃的对才能身体棒！

百度百科定义：主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。