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0难度！适合烘焙新手的超萌慕斯，刚做完就被抢光啦~"荷包蛋" 芒果慕斯
2023年07月08日

         


         

         


         
今天给大家分享一款萌翻天的——荷包蛋芒果慕斯。
做法可以说是0难度，烘焙新手也毫无压力的简单步骤，不用烤箱不用发酵，搅一搅就能完成，虽然定型需要花点时间，但这么漂亮的慕斯，等多久都愿意啊~


         

         


         
表层是清爽的酸奶和芒果泥，底下是绵密的慕斯层，轻轻一抿就在嘴里化开，浓浓的芒果味和奶香味融合在一起，清甜但不腻口，小朋友和小仙女都超爱！


         

         


         
和其它甜品相比，它不仅食材种类简单，而且没有大量的糖或者奶油，热量不高可以放心吃。
          破壁机打好果泥，拌一拌放进冰箱就可以去忙其他事情了，真的很方便~
         

           

食材准备

shi cai zhun bei


         
芒果慕斯
          ：芒果丁 400g、酸奶 150g、吉利丁片 10g、牛奶 20g、白糖 5g、纯芒果泥 适量
         

         


         
装饰：浓稠酸奶 适量、芒果球 适量

           

操作步骤

cao zuo bu zhou

-  step1  -
           

         
吉利丁片放入冷水泡软。
         

         


         
-  step2  -
           

         
芒果丁和酸奶倒入破壁机，打成酸奶芒果泥。
         

         


         
-  step3  -
           

         
泡软的吉利丁片加入牛奶、白糖，放入光波炉，微波加热30秒。
         

         


         
-  step4  -
           

         
酸奶芒果泥倒入加热好的牛奶吉利丁片，搅拌均匀。
         

         


         
-  step5  -
           

         
模具底部倒入搅拌好的牛奶芒果泥，大约7分满，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时凝固。
         

         


         
-  step6  -
           

         
再放入一层纯芒果泥，轻轻震动让表面平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时左右至表面微微凝固。
         

         


         
-  step7  -
           

         
在慕斯表面倒适量浓稠酸奶当作蛋白，再放上一个芒果球充当蛋黄就完成啦~
         

         

         


         
一口一个荷包蛋的感觉，好甜^-^


         

         
       



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