秋风起，蟹脚痒。

正谷阳澄湖大闸蟹不仅具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征，更因其体厚、肥满肚大、膏脂丰富而更显鲜甜美味。大闸蟹提货券也已供应，送上属于这个季节的时令美食。

以水养蟹，以渔净水

好水出好蟹

阳澄湖属长江水系，是活水湖，这里环境优美，水质清澈。正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社拥有阳澄湖天然的优质水域。好水出好蟹，阳澄湖得天独厚的自然条件，地处近海口的地理优势，以及大片湿地绵延，湖水深度一般在2米左右，适合蟹的天然生长。

多年来，正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社坚持“以水养蟹、以渔净水”的净水渔业养殖模式，以种植水草来净化水质、改善大闸蟹的养殖环境。

阳澄湖里的优势水草种群为金鱼藻和轮叶黑藻，一来适宜种植密度的水草可以净化水质，改善溶氧条件；同时还是大闸蟹天然的植物性饵料，还可以为大闸蟹脱壳提供隐蔽的场所。

农产品地理标志保护产品

中秋限定供应

一只成熟的大闸蟹要经过两年的完整发育。在长江入海口完成由蟹苗至大眼幼体的成长阶段，这个阶段需要7个月左右的时间。次年的三月份开始将湖外的扣蟹投入阳澄湖的围网中，每年的中秋前后开始捕捞成熟的阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹被授予“阳澄湖大闸蟹农产品地理标志保护产品”。每一只正谷阳澄湖大闸蟹都有政府颁发的蟹扣，蟹扣上标明官方查验渠道，可微信扫码查询以进行真伪验证。

为了对阳澄湖大闸蟹的“血统”进行进一步的区分与鉴定，每年开湖时通常会以2种不同颜色蟹扣进行标识，今年的蟹扣颜色分别为紫色和绿色两种：紫色蟹扣，表明蟹在阳澄湖湖区养殖；绿色蟹扣，则表明来自于阳澄湖的标准化养殖池塘。正谷阳澄湖大闸蟹生长于阳澄湖湖区，以紫色蟹扣进行识别。

有机农业技术团队严格管理

高品质保障

正谷从产地选择、基地建设、生产示范、标准控制与质量追溯等环节严格把控，确保生态大闸蟹符合正谷优质产品标准和质量控制体系要求。

基地空运

限时配送到家

正谷阳澄湖大闸蟹，每天从苏州正谷阳澄湖基地空运到达各分公司，并在24~48小时送达客户手中，以保证正谷阳澄湖大闸蟹的品质。

当外界温度维持在4-8度时，大闸蟹出现暂时休眠现象，活动量减少；当温度稍高一些，整个运动活力便会恢复。保存大闸蟹时，最好将蟹取出放在冰箱的冷藏室内，可以隔段时间向其均匀喷洒少量、纯净的凉水保持湿润。切忌将蟹直接放置在盛满水的容器内，否则会因缺氧而死亡。

大闸蟹存活状态检测方法：

大闸蟹在低温状态处于休眠时，很难看出蟹的存活状态。可向其眼睛喷些水，如果眼睛转动即说明其处于存活状态。如果眼睛没有反应，说明蟹已经死亡，死蟹不可以食用。

蟹美当季，品蟹须趁好。

中国有几千年的吃蟹史，关于食蟹的最早记载大约始于周代。而现代对于食蟹文化保存地最好的可能就是江浙一带，无论他们走到哪里，都想念这一抹秋味。台湾作家任祥的《传家》中，描绘了上海人到台湾后的一蟹难得以及食蟹回忆：主人将最好的蟹留给客人，而客人吃蟹之后将蟹钳摆成蝴蝶形来答谢主人的款待。第一轮吃过螃蟹之后，主人还要上二十道地道的上海小菜。在一轮轮的仪式中，人们借着大闸蟹对乡情做着一次次的重温。中秋渐近，邀您共品“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的正谷阳澄湖大闸蟹！更有正谷阳澄湖大闸蟹券，呈上美味，共享情谊！