食材：嫩豆腐1块，咸鸭蛋1个，胡萝卜碎少许，豌豆粒和玉米粒少许，火腿粒少许，小葱1颗

1.咸鸭蛋这里只用鸭蛋黄压碎（蛋白嘛，配粥很好吃），嫩豆腐切小块，胡萝卜一小段切碎。

2.锅里倒入适量油放入鸭蛋黄炒散炒至冒小泡泡，倒入一碗水，放入胡萝卜碎、玉米粒、豌豆粒和火腿粒煮开。

3.水烧开后倒入豆腐煮开，加入一茶匙的食盐，再倒入适量水淀粉煮到汤汁浓稠，出锅撒上葱花就可以啦