白毛茶是中国特有的名茶之一，主要产于南岭山区，白毛茶经过人工加工后的茶芽的毫毛如白霜，因而得名白毛茶。茶汤香持久，饮之可生津解渴、醒脑提神、消食开胃，并对呕吐、龋齿、口臭、高血压等病症有一定的辅助治疗作用。沿溪山白毛尖具有条索粗壮坚实、白毫披覆、香气清高、滋味甘醇、汤色鲜明的特点，其独特的风格使沿溪山白毛尖成为保健及馈赠的佳品。