古籍文书上关于“枸杞”的记载数不胜数，早在汉代的《神农本草经》中，便被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有着延衰抗老的神奇功效。
《本草纲目》记载其可补肾生精、养肝明目、利湿热，除烦渴，解酒毒，为历代中医常用养生药材之一。
在临床上，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、目昏多泪、内热消渴、遗精阳虚等多种病症。
枸杞中含有多种氨基酸，枸杞多糖，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有非常好的养生功效，适用人群也非常广泛。
枸杞药性平和，味甘，归肝、肾经，常食用可以滋补肝肾。枸杞的食用方法非常丰富，泡水、熬粥、炖汤、制作糕点、或是直接嚼着吃，口感甘甜，食用方便，但每天进食枸杞的数量不宜太多，否则容易滋补过度。
一般来说，健康的成年人每天吃15~20克左右的枸杞比较合适。如果干嚼的话，吃的数量可以再少一点。
很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，不含任何毒素，可以长期食用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人可以减少食用量。
下面，给大家推荐几款枸杞搭配吃法：
补益肾气：枸杞+黄芪
对于需补肾气的人群来说，喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效，有助人体阳气生发。
食方：枸杞15克、黄芪10克，温开水泡服。
养肝明目：枸杞+杭白菊+龙眼肉
枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴；杭白菊具有疏散风热、平肝明目的功效；龙眼肉在《神农本草经》有所记载；“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”
所以此茶具有清肝明目、补益气血的效果，适合熬夜党冲泡服用。此外，冬季常居暖气环境，身体内热积蓄较多，枸杞搭配清热的菊花，可散热生津，避免上火干燥之症。
食方：杭白菊5克、枸杞10克、桂圆肉10克，泡茶喝。
养胃固肾：枸杞+山药
枸杞山药粥是十分常见的滋补粥品，枸杞可以补肝肾，同时还有明目的效果，山药起到固肾、补气的功效，如果加点梗米，更有补益脾胃的作用，常喝可提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。
食方：取鲜山药100克、枸杞子20克、粳米50克；把粳米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞子再煮3~5分钟即可。
天方健「枸杞」·源自“世界屋脊”
天方健枸杞种植基地，位于青海柴达木盆地，地处全球四大超净区之一的“世界屋脊”——青藏高原。
枸杞基地的平均海拔达2800米，年日照时间超过3000小时、昼夜温差可达12℃，纯净的天然环境，昆仑山脉雪水滋润灌溉，土壤矿物质十分丰富，为枸杞的生长提供了充足的养分。
有机种植，从源头保障枸杞
枸杞产区自建万亩基地，只选用符合标准的有机化肥种植，全程监控，实现无污染、无农残的品质管理，从种植根源上保障枸杞的高品质！
新鲜的枸杞需要依靠人工采摘，经过多轮精挑细选，只留下最优质的鲜果。
现代化管理，品质有保障
采摘后的鲜枸杞还需要经过三层净水处理：
· 1级鼓泡式清洗；
· 2级矿物水质清洗；
· 3级喷淋式精洗；
让每一颗枸杞更鲜净。
清洗后的枸杞会进行有机烘干处理，烘干温度会缓慢升高，并且控制在58℃以内，这样可以避免温度过高破坏枸杞的营养物质。
烘干后的枸杞还需要进行双重色选，利用光电探测技术将有瑕疵的枸杞自动分拣出来，只保留品相完好、果肉饱满的好果。
最后还会进行分级筛选，只保留特优级枸杞（180粒/50g），每一颗都特别的饱满。
同时，出厂之前，还要经过严格的检测：多达数十项重金属、农残检测（药典检测标准为10余项），确保完全达标后，才会进行包装。
枸杞，还是多糖的好
通过层层严苛的管理，枸杞的产量虽然有所降低，但品质却更有保障——枸杞多糖含量丰富，据测定，青海枸杞的总糖含量最高可达65%，颗粒饱满、色泽艳丽、味道甘甜、营养丰富，吃起来口感更佳！
需要提醒大家的是，随着气温的升高，枸杞所含有的多糖会溶解，导致变软、变粘，最好还是将枸杞放在冰箱里存放。
