茉莉花茶，从来都是家常待客的重要茶饮，带着通窍身心的香气，越过唇齿口舌，肺腑升起如沐清爽后的安宁。
“香者气之正，正气盛，则自能除邪辟秽也”
--《神农百草经》
天然的香气都带着“正气”，能够驱邪避讳，通畅全身气机。而喝花茶，就是利用这股“正气”最好的方式。
这就是茉莉花独特的魅力，行气开郁，疏散心结，清新口气，诚如古人所赞，能“解胸中一切陈腐之气”。
红茶暖腹，茉莉开郁
红茶，相比绿茶更加温和，有着温柔的香气和媚人的色泽，最能温暖肠胃。中医上就建议大家，体质虚寒的人不要喝绿茶，可以饮用红茶这种经过发酵、降低寒性的茶。茉莉与茶，是中国自古以来花与茶相结合得最成功的一款作品。茉莉的淡雅与红茶的稳重，不仅对于国人体质的兼容性最佳，不伤胃，性温和。我们精选的这款茉莉红茶，原料来自于两大茶类的源产区——福州茉莉花+武夷红茶。
福州的茉莉花，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。这里除了是茉莉花茶的发源地，更是自古有之的精品茉莉花茶的代表性产地。
茉莉花茶选择是福州的伏夏小茉莉作为原料，下午采摘茉莉花的小骨朵，此时香气还未释放，直到晚上八九点时花才开放。花开时的香气是白天的数倍，此时入窨，窨制出的花茶，才会更透彻馥郁，饱满清雅。
福州的茉莉花茶不仅其原料优越，同时在2014年，福州茉莉花茶传统窨制工艺被列入国家非物质文化遗产保护名录。窨花是制作茉莉花茶的一种工艺：制茶师将花和茶混合一堆，促使鲜花吐香，令茶叶吸香的过程。这个过程是最急不得的，在每一次窨制过后，都需要悉心焙干，等待约3天左右的交融发酵后再进行下一次窨制。而且每一次窨制都需要替换新鲜的茉莉花。窨1斤红茶大概就要用掉3斤多的茉莉花。
茉莉红茶的茶胚，我们不仅选择的是发酵难度比较高的红茶，而且选择的是来自世界红茶发源地的武夷红茶。武夷山产区为了保护当地的旅游业和茶业，已经30余年不允许在武夷山行政范围内建有污染性的工厂，优越的自然环境，使得这里生产的红茶较外地的红茶有更好的清醇度与生态味。
武夷红茶制作全流程是一种高度精密的发酵反应，茶的好喝与否，全凭茶师对发酵程度的把控，并且贯彻到武夷红茶制作——采摘、萎凋、揉捻、发酵的整套流程里。
而武夷红茶独特的发酵工艺，又能够使得窨入的茉莉花香气能够被更好地被锁在茶里。这也要求制作茉莉红茶的茶师不仅要红茶做得好，而且还要深谙花的吐香与茶的发酵间交融之道。
这款茉莉红茶甫一打开包装便是扑鼻迷人的茉莉花香，茉莉骨朵儿颗颗分明，就算用沸水冲泡也不易冲烂冲散。
茶叶浸泡得久一些茶汤更橙红，并且茶味更浓郁；浸泡的时间短一些，则茶汤呈现明黄，更凸显香气。可以根据自己的喜好来冲泡，但不建议将沸水直接对准茉莉花朵注水，最佳的冲泡方法是从杯壁缓缓注水，这样冲泡的香气与滋味会绵延得更加持久，茶气更聚。也可用大杯冲泡，一人份一次约4-5g即可。
冲出的茶汤头几水，馥雅持久的茉莉花香与红茶的甜润是品饮的主旋律。后面慢慢地武夷红茶的本香慢慢更加凸显出来，与茉莉花的香气互相影响，使得香气叠加后更加丰富，香落在汤水里，入口满是芬芳与清甜。茉莉红茶
福州茉莉花窨制武夷红茶
