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和面时，这4样必不可少！
2025年06月30日
① 酵母得用30~40℃的温水来和面，这样能让酵母更好活化，面团能更好发酵起来。


在此暖暖需要提醒下，加入酵母后食物易蓬松好消化，对血糖影响较大，糖尿病人做面食要少放点酵母、延长发酵时间，口感虽紧致了但对控血糖有好处哦。
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② 和面时加点白糖，不仅可以给酵母菌提供更充足的养分，提高发酵效率，还能让面团起劲儿、增加香甜口感。
③  如果您想让面团白净又暄软，那必须加点牛奶，做出来的面食口感更加暄软且富含奶香。
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④ 和面时还可以抹点猪油，很多人都不知道这点，其实猪油的加入能让做出来的馒头、花卷等更加的松软绵密。

用上这4样“发面宝贝”来发面，您家的馒头发得肯定比拳头还大，关键是口感还蓬松暄软哦~

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