冬瓜的家常做法有不少，可以和薏米排骨一起煲汤喝，清淡爽口；也可以红烧，酥软入味。

今天介绍冬瓜的另一种做法——冬瓜蒸香菇肉饼。特别做了两个视频，推荐微波炉做法哦

冬瓜的热量极低，且饱含水分，配合香菇食用还有很好的去水肿效果，堪称吃不胖的美食呦

香菇吸足了肉味，肉里带着冬瓜的清香，咬上一口，嫩滑的香菇带着细腻的肉糜在唇齿间欢快的跳动，搭配蒸到入口即化的冬瓜，每一口都很满足~

冬瓜 750g、鲜香菇 100g、猪肉 150g、

鸡蛋 1个、蚝油 20g、枸杞 适量、盐 3g、

水淀粉 55g（5g淀粉+50g清水）、葱花 适量

1、也可以选用干香菇，大概10朵左右，泡发后使用。

2、猪肉建议使用猪上肉，就是靠近脖子的上肩胛肉，口感会更好。

猪肉切小块，用料理棒打碎。没有料理棒可直接用刀剁碎成肉末。

打好的肉糜中加入鸡蛋、盐、10g蚝油，搅拌均匀。

香菇去蒂，切小块，用料理棒打碎。

打好的香菇碎加入打好的肉糜中，朝一个方向搅拌均匀。

冬瓜去皮切成片（约2cm厚），装盘放入搅拌好的香菇肉糜。

蒸锅：

蒸锅烧开水后放入冬瓜肉糜，盖上盖大火蒸10分钟左右。

光波炉：

冬瓜肉糜中倒入50g清水，用保鲜膜封口，留小口。放入光波炉，加热10分钟。

在蒸好的冬瓜肉糜上四周铺一圈泡好的枸杞，既漂亮又增加营养。

锅中倒入水淀粉、10g蚝油，小火煮开。

煮好的料汁均匀的淋在冬瓜肉糜上。

最后撒上葱花就完成啦~