养生锅丨秋冬进补-虫草乌鸡汤
2021年03月20日

秋冬进补虫草乌鸡汤
工具丨养生锅 功能丨快煮+慢炖
用时丨140分钟
食材
乌鸡· · · · · · · · · · · · · · · · · 300克
冬虫夏草· · · · · · · · · · · · · · · 2-3只
红枣· · · · · · · · · · · · · · · · · 6-8颗
枸杞· · · · · · · · · · · · · 6克10粒左右
老姜· · · · · · · · · · · · 一小块约10克
盐· · · · · · · · · · · · · · · · · 适量
步骤

1. 先放一张开箱图,我最喜欢的薄荷绿,很美是不是
2. 全部材料合影图

3. 姜切片,大约8片,虫草、枸杞和红枣用流水冲洗干净,红枣划开外皮。
东菱养生锅内放入3片姜,加清水至慢炖最高刻度线,调快煮模式烧沸。
4. 水沸腾后加入鸡块,汆烫2分钟。
5. 从沸水的中间夹出鸡块,这样会避免沾有血沫,就不用再清洗鸡块了。
乌鸡、红枣、姜片放入洗干净的东菱养生锅内,加清水至慢炖的最高刻度线;

6. 先调至快煮模式,待水沸后调至慢炖模式。
7. 锅盖沿设计了隐藏式排气口,防止溢锅,透明的锅体可以直观地观察锅内情况,不需要反复掀开锅盖,因此水分不会大量流失,有效保留了汤内的营养和水分。

8. 慢炖2小时后,放入虫草,继续炖煮10分钟,放入枸杞,加盐调味即可出锅,煲一锅靓汤就是这么简单。

9. 锅体和底座是分离设计,既是厨具也是餐具,炖好可以直接端上餐桌,可以为餐桌增色不少呢。我喜欢喝原汁原味,汤里一般不放盐,大家可以试一试哦。

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