糯玉米，又称粘玉米，起源于中国西南地区，是玉米家族中的“特殊品种”。它的淀粉结构以支链淀粉为主，比普通玉米更易消化，口感也更加软糯香甜。此外，糯玉米的蛋白质、维生素B1、B2含量均高于普通玉米，尤其是维生素B1的含量，甚至位居谷物之首。

1.低脂高纤，减肥友好：每100克糯玉米仅含约100大卡，膳食纤维丰富，饱腹感强，是健身减脂人群的优质碳水选择。

2.抗氧化、抗衰老：黑糯玉米富含花青素（一种强效抗氧化剂），能帮助清除自由基，延缓衰老。

3.护眼明目：黄糯玉米中的叶黄素和玉米黄质，能保护视网膜，缓解用眼疲劳。

4.调节血糖血脂：糯玉米的升糖指数（GI）较低，且富含亚油酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

5.促进肠道健康：丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，让肠胃更轻松。

东北黑土地被誉为“黄金玉米带”，这里的土壤富含有机质，昼夜温差大，使得玉米积累更多糖分和营养。而十月稻田的东北糯玉米，正是扎根于此，一年仅一季的自然生长，让每一根玉米都饱含阳光与黑土的滋养。