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2019年7月22日星期三 | |
乙亥年 辛未月庚申日 农历六月二十 |  |
蒙清说 你不能无所事事的坐等人生带给你一切，你必须得自己努力争取。  付婆雪丨早餐 | |
香肠中空蛋糕
提升生活幸福感，做厨房达人
香肠和蛋糕，这看似是风马牛不相及的两个物件，在今天，小雪花将它们凑到了一块。通过搅拌，通过烘烤，让它们演变成一款有着独特口感和造型的中空蛋糕。这款蛋糕是咸口的，适合下午茶呦~
下面，小雪花就教大家做美味的香肠中空蛋糕
食材
小米面（低筋粉选一）
70g
香肠
2根
鸡蛋
3个
糖
60g
水
40g
色拉油
40g
第一步
准备
准备好所有材料
第二步
蒸熟
将香肠蒸熟
第三步
切
将香肠切出8小片，然后把余下的切成碎丁，待用
第四步
分
分离蛋黄蛋白
第五步
打发
往蛋白里分3次加入白糖，然后打发蛋白至能拉出小勾状即可
第六步
混合
往蛋黄里加入水和色拉油，用打蛋器搅打充分混合
第七步
筛
往蛋黄液里加入过筛过的小米粉（低筋粉）
第八步
混合
再用打蛋器搅打几秒至低筋粉跟蛋黄液充分混合
第九步
加
往蛋黄糊里加入香肠丁
第十步
拌匀
拌匀
第十一步
加
往蛋黄糊里加入三分之一份蛋白
第十二步
拌匀
用切刀由下往上拌匀
第十三步
加
再加入三分之一份蛋白
第十四步
拌匀
再拌匀
第十五步
加
然后将拌匀的蛋糕糊倒入到余下的三分之一蛋白中
第十六步
拌好
再用用切刀由下往上拌匀，蛋糕糊拌好了
第十七步
放
往中空模底部铺上8片香肠片
第十八步
倒
再倒入蛋糕糊，然后用手握着中空模边沿往上提起轻震几下
第十九步
烤
预热烤箱170度，烤25分钟左右至蛋糕表面呈现金黄色即可取出插在酒瓶口倒扣至凉
成品
成品
脱模后即可食用
小贴士
❥ 香肠蒸熟再切片，这样容易定型
❥ 也可以加入适量果蔬丁，蛋糕口感可以更丰富
❥这就是我的香肠中空蛋糕，现在变成我们的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈🎁
●End●
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