据说古时候谁家嫁闺女，若是能送上一车经年的陈皮做嫁妆，那绝对是低调奢华、实力炫富。上等陈皮存放的年头越久，就越发升值，这绝非现代人炒作，而是自古有之。

这些年被炒作的中药饮片，起起落落，唯独只有陈皮，历经沧桑，穿越千古，依旧光彩夺目，为什么？

那是因为陈皮的养生功效真实可见，太接地气了😄 几乎人人都会用到它。若论理气健脾、燥湿化痰，陈皮排第二，没人敢称第一。

不仅历代医家推崇陈皮，把它作为燥湿化痰的不二之选，到了清代宫廷御医更是亲点新会产陈皮入药，2020年的新冠疫情，官方公布的3个预防方剂中也能看到陈皮的身影，足见其在预防保健、治病祛疾中举足轻重之作用；

而且陈皮在日常生活中，从美食到养生调理，更是一把好手，陈皮素有“入方和百药，入膳调百味”的妙用，更是茶叶好伴侣，和白茶、普洱等早已成为经典搭配！

广东地区的朋友尤爱用陈皮烹饪的各种菜品佳肴，很多人甚至不可一日无陈皮。事实上陈皮佐餐，味道的确非常棒！今天小慧就来介绍几种陈皮的经典食用方法。

陈皮和普洱，这两个蹉跎了时光的高级货，凑在一起，堪称缅怀过往，品味人生的经典组合，唯有一杯一杯慢慢品饮，才算是对二者的无尚致敬。

精华被浸润在茶汤之中，消食减脂的功效随着那阵阵清香，流入血脉，沁入心脾。对于久坐不运动的OL，三高的老年人群，都是非常适合的保健茶饮。

其实老辈的人都知道，如果炖肉肉质比较老，不容易烂，就会加入陈皮和山楂各15克，这样肉肉就非常容易软烂，猪肘子啊，牛羊肉啊，都可以用这种方法来炖。

这样炖出来的硬菜，不仅适合牙口不好的人食用，而且也相对容易被脾胃消化吸收。不管怎样，这虽然是一种吃法，但却让陈皮做了配角，不免有些可惜。小慧心疼啊💔💔💔

先将陈皮6克放入干锅内烤脆，然后盛出来放在案板上，用擀面杖碾碎、研末，2枚鸡蛋打碎，放碗内搅匀，加入陈皮末及少许姜末、葱花、盐，拌匀，然后将此鸡蛋液倒入热油锅内煎熟，佐餐食用。适用于胃脘作胀、胃部遇冷疼痛，没有胃口者。

老鸭 1 只，陈皮 15 克。先将老鸭去毛和内脏、斩切成小块，然后加入陈皮、生姜末、葱花、盐、米酒等调味品，炖至鸭肉酥烂，分数次佐餐食用。适用于虚劳气喘、咳嗽痰多、纳呆、腹胀者。

陈皮15克，白萝卜100克，放入锅中，加清水500ml，大火烧开，小火煎煮5分钟，关火晾凉后，代茶频饮。

这种吃法非常适合痰热内蕴的朋友，比如咽干口燥，舌苔黄厚，痰黄发粘等有热象症状者。

只可惜，这么好的陈皮，很快又要面临新一轮的全行业涨价了，原因是由于近年来受“天鸽”、“山竹”等超强台风正面吹袭新会影响，新会柑树根系受到一定程度破坏，导致今年新会柑树出现大面积坏树死树状况；

加上今年气候异常造成病虫害比往年增多，导致新会柑整体减产；同时，土地、人工、物流等成本上涨，使得迄今为止今年新会柑皮价格整体已比去年上涨约35%。

面临价格上涨，你会怎么办？很多朋友会选择在涨价之前囤购几斤，一是未来都不会有现在的低价格了，二是储藏陈皮本身也是一个升值的过程。

我们都知道，陈放年限越久的陈皮越贵，现在30年陈的陈皮几乎在市场上买不到了。而现在入手的6年陈陈皮，如果能再存放几年，一定会越来越金贵。收获时间的复利，你就是陈皮界的巴菲特😄

当然，挣不挣钱是次要的，关键是用更实惠的价格，为自己和家人囤健康。

小慧家甄选的陈皮，源自道地核心产区，生晒6年陈，品质过硬性价比高，此次特地为老朋友们定制了可以长期存放的大罐装！铁盒存放，防蛀防潮，您完全不用担心存放不当的问题。

开开心心让时光赋予它更大的价值吧~

好了，买定离手

赶快囤起来

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