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整点儿咖啡知识|为什么磨出来的粉有结块?
2024年11月20日


l咖啡豆潮湿

咖啡粉具有吸湿性,特别是在高湿度环境下,咖啡粉容易吸收空气中的水分,以水分子的结合力导致粉末之间粘连,形成结块。

 

l研磨过细

不同的咖啡研磨度会对结块产生影响。如果研磨过程中咖啡粉的粒度不均匀或过细,粉末之间的接触面增加,更容易发生结块。

 


l静电作用

刀盘切割会产生静电,会使咖啡粉颗粒互相吸引,形成结块。细咖啡粉在相互抢电子,从而物理重排,形成了稳定的咖啡颗粒结构,以静电作为结合力。这种情况可以使用布粉针进行布粉~

 

l磨豆机清洁不当

磨豆机内部残留的咖啡粉和优质可能会导致新的咖啡粉结块,一定要定期清洁磨豆机噢。

 

咖啡粉结块还能不能喝呢?🤔

如果下单时是备注了磨粉的谦宝,开袋后会有少量的结块,只要在密封没问题的情况下,在保质期内,是可以喝哒!


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