要说秋季吃什么比较好，从中医来讲，白色入肺，而秋季又是容易肺燥的季节，那么在这个季节里就应该多吃点白色的食物。
秋季适当多吃一些白色的食物是比较推荐的。银耳、莲子肉、百合……尤其是山药，而且秋季也是山药成熟的季节。
山药的好处可不止在健脾
甘平。煮食补脾肾，调二便，强筋骨，丰肌体，辟雾露，清虚热。既可充粮，亦堪入馔。不劳灌溉，广种为宜。子名零余子，功用相同。肿胀、气滞诸病均忌。
——《随息居饮食谱》
山药，味甘而性平，能补益肺、脾、肾之气阴。
山药色白入肺，补益肺气，又因其多黏液，可以润肺。
风寒初起阶段的感冒，比如：流清鼻涕、打喷嚏……可以马上用山药煮水喝。脾肺之气得以扶持，自然就可以更好地抵御外邪。
山药在补益的同时，也有散寒的功效。而且补益正能给发散提供能量，山药不敛邪。另外可以佐证山药具有一定发散性的是——
我们在去山药皮的时候，黏液沾手上就感觉很痒，痒就说明了山药打开了你的毛孔，其透散之性动了气血。
当然，止痒也很容易，只要将手放入加盐或醋的温水里就行，因为咸能聚，酸能敛。
如果到了感冒康复期，以为快好了，但是稍微被吹个冷风，正气尚还比较虚弱之时，很容易再次遭受外邪的侵袭。
这时候再喝点山药煮水，继续巩固几天，以免感冒反复。
山药健脾，也不是随便吃的
山药味甘入脾，首先是滋脾阴。
脾阴不足的人，怎么粗略地去判断呢？通常他们会有以下情况——
嘴唇发干起皮
舌质红
舌体瘦小
手脚心热
心烦
眼睛干
口干
喜欢吃冷的
这样的情况是适合吃山药的，而且改善起来也更快。
但是如果是脾阳不足的情况，他的饮食运化不利，吃太多山药就反而容易助痰湿。
如果遇到这种情况，想要吃山药来帮助调养脾胃，就不建议直接吃了，用炒过的山药，其在燥湿的能力就比生山药更好。
用好山药的食疗方
简单实惠还有效
要问谁是最爱用山药的中医，清代名医张锡纯多少可以排得上名次。
他不光喜欢，而且用得炉火纯青，我们可以看看他的三个赫赫有名的食疗方——
1、薯蓣饮
治劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利，致大便滑泻，及一切阴分亏损之证。
生怀山药（四两，切片）
上一味，煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。
这个食疗方就是只有山药一种。张锡纯说，可以用来治一切阴亏之证——
肺阴亏虚有热而引发的咳喘
心阴血不足以致心神无所归而致的心悸怔忡
阴虚不敛阳的骨蒸
气虚不敛阴的盗汗
我们知道，如果急性肠胃炎，腹泻太多之后，西医一般都会给配葡萄糖的输液，其实思路同中医相似，只不过中医在滋阴层面，更有见地——
腹泻伤阴，那山药既能滋阴，又能补中，还能帮助增强固摄帮助止泻。
简简单单，煮水作茶，慢慢趁热喝。
2、薯蓣鸡子黄粥
治泄泻久，而肠滑不固者。
即前薯蓣粥，加熟鸡子黄三枚。
薯蓣鸡子黄粥就是干山药打粉熬粥，再加三个全熟蛋黄。
蛋黄一定要用全熟的，这样才能强化这个食疗方固涩大肠的作用（止泻）。
需要特别注意的是，这个粥适合长期慢性腹泻的人，如因外邪引起的急性腹泻就不适合用了。
3、珠玉二宝粥
治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证。
生山药（二两） 生薏米（二两） 柿霜饼（八钱）
上三味，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。
珠玉二宝粥也是治阴虚有热之证，其中，“珠”指的是薏米，“玉”是指山药。
现在很多人，阴虚和湿气是并存的。所以，一味用滋阴之品往往很难有成效，甚至还容易生痰湿。
对于这种情况，百年前的张锡纯发明的这个珠玉二宝粥，对现代人仍然有很好的作用。
小编亲测，很有 效！
总之
山药是普通的，随便什么菜场都能实现山药自由；山药是珍贵的，疑难杂症或也能寻求山药来解。
中医的魅力，就是当你了然了什么是生命的本质，就掌握了核心的“道”，于是身边的所有平凡事物都可成为“术”，帮助守护健康，而且可以很从容。
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铁棍山药、 小麦粉 、黑芝麻、大豆油和盐。
山药饼干选最道地的山药——河南焦作的山药，并且还得是温县的才行。“铁棍山药”为怀山药中的珍品，因其色褐间红、质坚粉足、身细体长，外形酷似铁棍而得名，其道地产区在河南焦作的温县。
除了山药饼干，我们小米山药糙米黑芝麻粉里也有山药~
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