鸡蛋/虾仁/参汤/香菇/彩椒/淀粉/蚝油/生抽

料酒/鸡精/盐/香油

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鸡蛋处理：碗中放入3个鸡蛋，充分打散后放入参汤（鸡蛋：参汤=1:1.2），盐，鸡精，香油，搅拌均匀，再箅掉多余的沫，封上保鲜膜。

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蒸制：将鸡蛋放入锅中，中小火蒸8分钟。

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料汁制作：锅中放少许油，下入虾仁，煎制变色后，下入彩椒丁、香菇丁，1勺蚝油，生抽，料酒，鸡精，水淀粉，翻炒均匀即可。

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最后：将料汁放到鸡蛋羹上即可。

 最终成品 
😋😋😋