食材:

鸡蛋2个

牛奶20克

玉米油15克

泡打粉2克

低筋面粉40克

柠檬汁几滴

白砂糖30克

1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，低筋面粉提前过筛备用。

2、 蛋黄加牛奶、玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉，用蛋抽翻拌均匀。

3、开始打发蛋白…蛋白加入几滴柠檬汁，加入三分之一的白砂糖，开始打发…

4、一共分三次加入白砂糖，最后打发到提起打蛋器，蛋白呈直尖角的状态。

5、把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊，分别用刮刀翻拌均匀，装到裱花袋里。

6、东菱空气炸锅放好四圆盘，选择“煎炸”功能，温度调到160度，加热到圆盘有温度，裱花袋剪个稍微大点的口儿，把面糊挤到圆盘中…

7、可以盖盖子焖一下，加热到表面有气泡的状态

8、用小刮刀把松饼翻面，加热另一面，两面都上色均匀，就熟了。

9、把松饼放到盘子里，可以撒些糖粉、淋些蜂蜜；也可以放一些打发的淡奶油，因为松饼本身并没有那么甜…

10、我淋了一些浓稠的酸奶上去，味道很喜欢，软软的小蛋糕口感，四圆盘做的松饼，形状大小都一样，很方便呀！