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神仙吃法！一裹一蒸，糯米蒸鸡翅~咸香软糯孩子抢着吃~ 辅料玉米
2023年07月16日

         

         


         
要说鸡翅的做法，煎、炸、烤、炖也分享过不下10个了，秋天适合多吃蒸菜，所以今天再给大家分享一道——糯米蒸鸡翅，咸香软糯全家都爱~


         

         


         
腌制过的鸡翅裹上调味好的糯米，和玉米一起放进蒸笼，水开蒸30分钟就行。


         
被糯米包裹蒸出来的鸡翅肉质格外鲜嫩，带着米香一抿就能轻松脱骨，糯米吸收了鸡翅的油脂软糯滑亮，配上玉米一起吃，连饭都省了。


         

         


         
家里如果有荷叶也可以垫在鸡翅下面一起蒸，会有不一样的清香味道。糯米记得至少提前4个小时浸泡，这样蒸出来才会软糯，如果气温比较高，泡的时候记得放冰箱。


         

           

食材准备

shi cai zhun bei


         
腌鸡翅
          ：鸡翅 6个、生抽 20g、老抽 10g、料酒 10g、蚝油 10g、盐 2g、葱姜蒜末 适量
         

         


         
糯米调味：糯米 适量、生抽 12g、老抽 10g、食用油 6g


         
装饰：胡萝卜粒、玉米粒、玉米段、葱花


         

           

操作步骤

cao zuo bu zhou

-  step1  -
           

         
洗净擦干的鸡翅两面划几刀。
         

         


         
-  step2  -
           

         
加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜末，腌制半小时。
         

         


         
-  step3  -
           

         
提前浸泡4小时以上的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、食用油拌匀。
         

         


         
-  step4  -
           

         
腌好的鸡翅均匀裹上满满的糯米。
         

         


         
-  step5  -
           

         
将鸡翅、玉米段放入蒸笼间隔摆好，中间和四周撒少许玉米粒、胡萝卜碎装饰。
         

         


         
-  step6  -
           

         
放入蒸锅，水开大火蒸30分钟。
         

         


         
-  step7  -
           

         
出锅撒上少许葱花即可。
         

         

         


         
多吃蒸菜少油易消化，还不容易上火~


         

         

          
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