富平流心柿饼
2022年12月11日
在中国,富平被誉为“中国柿乡”,关中平原和陕北高原的过渡地带,光照充足,气候温和,所以这边的柿子糖分更足,仿佛天然为了柿饼而生
更有人说,柿饼分两种,一种是富平柿饼,一种是其他柿饼,所以我们从富平的核心产区给大家带来了这款柿饼
正宗的富平柿饼均甄选“富平尖柿”为原料。霜降之后采摘
虽然市面上能有机器烘干柿饼,但富平的老手艺人都知道,机器烘干的柿饼没有香味,低温出霜的柿饼甜度跟不上,所以依旧坚持手工制作柿饼
历经12道工序,将近五十天自然挂霜晾晒而成,这才是富平柿饼火爆至今的原因
柿饼挂满糖霜,肉眼可见的软糯,中间的流心糖浆红彤彤的,看起来像果冻一样,非常诱人,让人忍不住想要吸上一口,现在咱们推出的也是礼盒装,过年走亲访友送礼非常合适
柿饼需要冷藏保存,吃的时候拿出来,一口爆浆,果肉软糯老人小孩也可以放心吃,吃到流心的时候轻轻一吸就吸出来了,真的甜到心坎里面,吃起来还有种冰淇淋的口感,简直就是柿饼中的哈根达斯。
































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