冰淇淋曲奇

by：良润烘焙

丝绒蛋糕粉 210g

黄油 105g

易小焙糖霜 80g

鸡蛋1/2个

果蔬粉适量

=步骤=

1.准备原料

2.黄油置室温放至微软，黄油打散

3.加入易小焙糖霜

4.打发到黄油呈现羽毛状

5.将鸡蛋打散

6.蛋液分次加入打发的黄油中

7.黄油将鸡蛋充分吸收

8.黄油分成三份，加入果蔬粉和70g丝绒蛋糕粉，搅拌均匀

9.颜色分开放入容器中

10.放入冰箱里面冷藏；用冰淇淋勺刮一下面团 要出现图中的裂纹！如果太软会没有裂纹，可以放冰箱冷冻一下再进行下一步

11.用冰淇淋勺挖出球，烤箱预热150度，中层，25分钟左右即可（直径3.5cm的冰淇淋勺）

12.哄小朋友的神器！酥酥脆脆的口感，超级棒！       

=小贴士=

1.黄油要室温软化，充分打发；

2.一定要在冰箱里面冷冻饼干面团，出现裂纹的时候才可以挖球；

3.根据冰淇淋勺大小适当调整烤箱烘焙时间；适当调整烤箱温度。