控制血糖

燕麦麸皮中的β-葡聚糖在肠道中形成粘性屏蔽，可以减缓葡萄糖的吸收，抑制 α-淀粉酶的消化作用，延缓葡萄糖的释放。依据WS/T652-2019《食物血糖生成指数测定方法》，及以2016年中国居民膳食指南推荐一份谷类为50-60g计算，西麦高纤燕麦麸的GL值为1.9，根据GL值的等级划分标准，西麦高纤燕麦麸GL＜10，属于低GL食物。西麦高纤燕麦麸属于低GL食品和低GI食品，可以更好的控制血糖。

调节肠道

燕麦麸皮是依靠天然膳食纤维纯谷物清肠，长期食用可以在肠胃系统里建立起“长城脂使得消化系统的运作更有序，体内垃圾都排出去了，肠胃养好了、自然就瘦。

营养价值丰富

燕麦麸皮含有的钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素，对预防骨质疏松有一定作用，可促进伤口愈合，以及防止贫血等，还含有多种酶类物质，能够帮助延缓细胞的衰老，消除疲劳。

燕麦麸皮中多种抗氧化物质的含量都很高，包括维生素E、植酸、酚酸及黄铜类物质，经常食用燕麦麸皮，具有抗衰老的作用。

抗饿饱腹

燕麦麸皮遇到水可以膨胀25倍，能带来超强的饱腹感；燕麦麸皮的单位热量超低，是理想的健康减肥食品；燕麦麸皮比燕麦要低36卡路里，每份燕麦麸皮的热量相当于一个苹果的热量；

每100克燕麦麸皮中含有15克蛋白质，位于谷物食品之首。