1、泡水食用

取适量冬虫夏草，用文火煮6-10分钟，水开后立即可饮用，可边喝边添水。

2、研磨冲服

将冬虫夏草低温研磨成粉，每天取一定量用温水或淡盐水空腹服用。

3、炖汤食用

可与其他食材（如瘦肉、排骨、鸡肉等）炖汤食用。

4、直接嚼服

清洗干净后可直接放嘴里细细咀嚼，此方法可最完整的保留营养成分。

虫草枸杞煲排骨汤

补中益气、止咳平喘

配料：猪排骨500克，冬虫夏草2克，枸杞10克，姜适量

制作方法：猪排骨切段洗净焯水，其余食材洗净；将排骨、冬虫夏草及生姜一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，然后加枸杞，煮10分钟，调味出锅即可。

虫草炖鸡块

滋肾润肺、益气补血

配料：鸡肉250克，葱、姜各10克，冬虫夏草2克

制作方法：将鸡肉斩块洗净焯水，沥干放入炖盅；冬虫夏草洗净，撒在鸡肉上，加入葱段和姜片于炖盅中，隔水用大火蒸1小时取出；过滤炖盅的食材至另一汤锅内，弃去葱段和姜片，下盐调味，煮沸后即可食用。

虫草川贝炖老鸭

补虚助阳、补肺益肾

配料：冬虫夏草5条，川贝5克，老公鸭1只

制作方法：老鸭宰杀后去毛及内脏，然后清洗干净，再把清洗干净的冬虫夏草和川贝一起放入鸭腹内并用针线密封切口；在锅中倒入适当的清水，将整只鸭放入锅中，炖煮2个小时左右至鸭肉软烂，加入适量调料调味即可。

虫草茯苓粥

健脾和中、安神益智

配料：白茯苓、香菇、黄芪、白术各10克，大米150克，冬虫夏草2克，砂糖适量

制作方法：所有食材洗净；将冬虫夏草、白茯苓、黄芪、白术一并焙干，放入料理机中研成细末；香菇用温水泡发，去蒂切成薄片；大米浸泡30分钟；将大米放入锅中，加入研磨好的药材粉末和香菇片，再注入1000毫升水，大火煮沸转小火熬煮1小时至大米开花、粥黏稠，加入白糖调味即可。

1、冬虫夏草性温，阴虚火旺、表邪者不宜食用。

2、不宜过量食用，一般建议每天服用量在0.5-5克之间

3、炖汤时所加的水不宜过多；食用期间要少食辛辣食物。

4、冬虫夏草需在低温条件下储存。

5、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。