谦益香畴旗舰店

年货节糕点 | 一口焦香酥脆让孩子变成小馋猫

2020年01月05日

2020年年货节，焦香酥脆的芝麻薄脆饼和香甜不腻的麻糖即将与农友们见面，谦益的糕点种类，越来越丰富。

谦益开发糕点产品的初衷是满足农友们的需求，丰富放心餐桌，打造全食。 这条路走的很艰辛，从最早2016年端午的粽子到如今2020年初的麻糖和芝麻薄脆饼，从最早的外行到如今的略有所成，这中间的波折，和大家简单分享。

粽子

2016年端午，根据农友们提的需求，家庭式的做了200多斤粽子，出现不少问题； 2017年好在农友们的不离不弃，粽子卖了2000多斤； 2018年由于没有以工业化的思维去把控，导致不少客户收到发酸的粽子。

2019年我们从年初就开始准备，精心设计了三款口味，同时通过层层筛选，找到了粽子发源地的最优实力的合作伙伴，解决了无添加条件下的保质期问题，粽子备受好评，不到两周，1万多斤就全部被抢购一空。

月饼

2016年我们推出了具有黄梅本地特色的月饼，但由于地域性，口感没能被农友们接受； 2017年我们研发广式月饼，在不使用添加剂的情况下，做出的月饼口感很差，最终月饼没有推出。

2019年，我们踌躇满志，与国内多家月饼生产厂家和月饼馅料生产厂家及高校合作探讨，在无化学添加剂的条件下还是没能做出既有较好口感合格保质期的月饼。

芝麻薄脆饼

2019年下半年，我们在思考能为大家提供哪些节日能够吃的放心安全的美食糕点，吸收了粽子与月饼的产品开发经验，近半年时间，我们不断接触与谦益理念契合的、具备生产资质的、具有成熟度的无添加生产工艺的厂家。

一番寻觅，最终我们找到了隶属华中科技大学后勤集团的一家食品公司，此公司在无添加的传统的手工糕点领域深耕多年，主要服务华中科技大学等高校的老师和学生，深受师生们的信任。

在分析了谦益目前自种的各类大米杂粮原材料的特点，结合厂家目前比较成熟的产品制作工艺，我们挑选出红豆饼、绿豆饼、花生糖、麻糖、芝麻薄脆饼这5种产品， 经过前期的小批量试制，并内部评测后，同时结合产品的保质期，最终我们确定推出两款产品——芝麻薄脆饼和麻糖。

有趣的是，在产品测试阶段，我们的小伙伴将一盒芝麻薄脆饼带回家，小伙伴的两个孩子一吃到芝麻薄脆饼就抢了起来，一盒芝麻饼不到2分钟就吃空了，小伙伴来公司后说“这芝麻饼简直上瘾，吃了第一块就停不下来。 ”

为什么会“上瘾”呢？因为芝麻饼擀得很薄，厚度不到1.5毫米，拥有超酥脆口感，轻轻一咬就能听见酥脆的嘎巴嘎巴声，原材选用谦益淅川基地的黑芝麻、保留小麦胚芽营养的低温石磨面粉，及古法压榨花生油，醇香酥脆让嘴巴根本停不下来。

△ 好吃到转圈圈的芝麻薄脆饼

麻糖

麻糖是中华汉族传统特色小吃，起源于明代，以湖北地区麻糖最知名。

谦益香畴麻糖以黑芝麻、麦芽糖、花生为主要原料，麦芽糖达到87°入药品质，花生为河南老种“小白沙”，口感香、甜、脆，风味独特，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷的特点。

芝麻薄脆饼与麻糖都秉承谦益香畴的无添加理念，无色素、无香精、无防腐剂，采用传统手工的方式制作，安全健康，家人吃得放心。

愿谦益香畴麻糖和香畴芝麻薄脆饼陪伴您和家人度过一个甜蜜幸福的鼠年。

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