▲原乡味觉原创纪录片《被珍爱の松子的一生》
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『松子在人间，请对她好一点』
听见凉山
2018年的10月底，我和团队来到会东县。
这是一个位于大凉山最南部的小县城，在中国1500多个县城中，会东县籍籍无名；甚至很多人这是第一次听到它的名字。
从成都到会东，大约700公里的路程，全程五分之四是高速。为了赶时间，我们晚上6点就从成都出发，开车到达会东的时候，已经是凌晨4点钟。
今天，能让我们千里迢迢来到会东的，只有会东黑松子！
在凉山彝族自治州，相邻的会理县，因为古城和石榴，更容易比会东出名；因此会东县也更加贫困和闭塞。这个全县只有35万人口的小县城，分布着28个民族，全县几无产业。
从2016年接触会东黑松子开始，几乎每年都会留意会东黑松子的生长情况。
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风中勇者 松间刀客
身背一把刀，踏浪松涛间。采松塔从来就是一件非常危险的事情。
拉马乡的松林，距离会东县还需开车2个半小时。沿途的道路可谓劫后余生。换乘的一辆面包车，像一个踩高跷的移动城堡，在山崖绝壁中前进，偶尔穿进林间，偶尔挂在悬崖。我们觉得甚是危险，紧紧抱紧手中的摄像机和无人机，而开车的董哥却若无其事一般，气定神闲。
今天，为我们采松塔的，是这位叫做李恩国的小伙子。父亲、他、妻子，还有一条狗，每个松子季，是他们最忙碌的时节。
我们前往拍摄过程中，李恩国只用了不到10秒钟，就爬上了一棵十余米高的松树。每一天的采松任务，时间紧急，刀客们必须争分夺秒。没有任何保险措施，徒手爬上松树顶上的每一颗松塔枝上。
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松枝轻脆，山高风大，危险时有发生。
李恩国和父亲，中午以烤土豆充饥，配上一碟生辣椒蘸盐，然后开始繁忙的采摘工作。
每天攀爬70多颗松树，一个松子季节至少需要爬上2000多颗松树，挥刀10余万次，采摘2万多斤松塔，铁锤敲击松塔30万多次，总共掰出1700斤左右的松子，落水后晒干不到1000斤松子。
这便是一个家庭一年的松子收成，几乎占据全年收入的一半。
市场上的松子，你了解多少？
朋友说，食物是个怪东西，越研究越不敢吃。
大家都知道，食物中，坚果相对安全得多。松子本具有健脑润肠，软化血管的作用。然而，市面上许多松子，为了表面光洁好看，需要先在酸碱溶液中浸泡，去除便面的灰质表皮，然后再进入油锅中炸至开口状态，方才成了超市里光洁亮丽的开口松子。
就算是许多市面上的笨炒松子，虽未浸泡，也是大多是经过高温炒制开口的，营养流失较多。
而我们的会东黑松子，仅仅清水漂洗之后，去除空壳和杂质，攀西高原的阳光下晒足15天，然后进行低温烘干6-8小时。不添加，不浸泡，不油炸，营养不流失，所以香味也更浓郁，过齿留香。
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原乡味觉的第一款办公室零食
早九晚五，一日三餐，在被规划好了的时间里，我们总以为正餐很重要。然而，很多时候，我们饱腹之后的闲暇时光，需要填满的，不仅仅是肚子。
零食，一个见证交流与分享的美好时光。
小时候，吃零食是件可遇不可求的事，在孩子的世界里，零食的味道，是对未来的期待、是不同口味的体验，也是找人分享的快乐。
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长大后，我们能够很轻松吃到各种零食，却常常一个人加班，一个人走路，一个人看电影，也一个人睡觉。
我们多想找人一起，分享零食，磕着松子聊聊天，感受这个世界还有很多人对我说的话感兴趣，感受大家一起唠唠嗑嗑时人情温暖。
是啊，这种温暖，不是吃饭，而是零食。
这就是我们原乡味觉的第一款办公室零食！三餐之外，我们都该有一段无人打扰的小食光。
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『人生如层层叠叠的塔，
放不下利利落落的松。』
会东黑松子
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