今天是“女王节”！它的正式叫法是“三八国际劳动妇女节”，今年是第110周年！

美哉半边天，撑起全世界！伟诗祝福“女王”们：分分秒秒快乐相随，日日夜夜心情好好，年年岁岁青春不老，永永远远幸福美满！

送完了祝福，还得有点实际行动，今天这道虾仁酿鸡翅又叫“食心食意”，这才是女神的菜！值此佳节，谨以此菜献给全天下的妇女，向伟大的女性同胞致敬！！

鸡翅中8个，虾8个；

大枣，盐，料酒，酱油，白糖，葱段，姜片，蒜片，豆油；

选配：西蓝花/油菜（根据个人喜欢）

1、将虾剥壳去除虾线，添盐、料酒、白胡椒粉，抓匀待用；

2、将鸡翅中去除骨头，添2勺品鲜酱油、一捏白糖，几滴料酒抓匀，腌渍5分钟；

3、将虾仁塞入其中；

1、热锅凉油，油热后关火，鸡翅入锅煎制（先煎厚皮那面），待其双面煎制金黄时取出；

2、锅中留底油，加葱段，姜片，蒜片开火煸香，鸡翅重新入锅，添1勺料酒，开水没过鸡翅表面，2顆大枣，大火烧开调小火炖煮15分钟；

3、关火，捞出葱段、姜片、大枣，取出鸡翅盛入盘中，锅中汤汁勾薄欠浇入盘中，滴几滴香油，选配的鲜时蔬摆盘，上菜！

如何取出鸡翅中的骨头？

用剪刀把两个连在一起的关节剪断，不要很深的，自己感觉得到，主要鸡翅关节处有链接肉的筋，把它们剪开就可以了，然后有大拇指沿着骨头往下推，这样肉很容易和骨头分离。

惊蛰一候 | 桃始华，桃花的花芽在严冬时蛰伏，终于在春暖时盛开。“桃之夭夭，灼灼其华”，人与桃花共度春日。

惊蛰时节，北方天气乍暖还寒，还因气候比较干燥，容易使人口干舌燥、易感春寒，因此民间素有惊蛰吃梨的习俗，可以生食、蒸、榨汁、煲汤或者煮水。吃梨可助益脾气，令五脏和平，清清积累一冬的浊气，以增强体质抵御病菌的侵袭。

进入惊蛰节气，需顺势早起，在春光中舒展四肢。人在清晨如登山观海，胸中会有一股清气升起。

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