燕窝自古以来就是珍贵的滋补品，好吃又富含营养，长期食用更是益处多多，到了明清时期，燕窝已经在达官贵人的圈子里十分盛行。而在当代想要吃到一碗新鲜、营养又好吃的燕窝，自己动手不是没时间就是手艺不行，更别说长期滋补了。

爱美是女人的天性，吃燕窝滋补也是老祖宗就传承下来的食补之道。小仙炖的创始人林小仙出生在中医家庭，从小就受到传统中式滋补文化的感染熏陶，深谙滋补之道。后来考入中国第一军医大学，在广州这座盛行传统食补的城市，林小仙可谓如鱼得水，“滋润”得不得了。

与广州一江之隔的香港，更是传统中式滋补文化兴盛的天堂，在港剧里我们总是能看到香港太太为家人费心炖一碗燕窝羹。吃燕窝已然成了香港人标志性的地域标签，上环有四五条街都是专门卖滋补品的，聚集着燕窝相关的各类商铺，这里也成了林小仙学习燕窝知识的乐园。

闲暇时间，林小仙也学着自己炖燕窝，凭着积累来的经验，和“吃货”的挑剔舌头，林小仙炖的燕窝好吃到让朋友说“你能不能天天炖燕窝给我吃”。小仙炖的成立便是为了让更多人吃到新鲜营养又好吃的燕窝，让滋补更简单。

但一贯的医学“严谨慎独”的做事风格，又驱使着她察觉到旱季和雨季燕窝原料的不同：

旱季由于雨水较少，金丝燕的食物不多，织的燕窝较薄、且杂质多，吃起来口感不好；雨季由于雨水多，金丝燕的食物也充足，做出的燕窝也比较厚，燕丝更粗壮有韧性，不容易在炖煮过程中化掉，炖出来的口感更有弹性。再加上雨水的冲刷，金丝燕身上的杂质被冲刷掉了，也让燕窝更干净。

所以不能一股脑都用，还是得分时候，林小仙最后决定用马来西亚、印尼森林雨季燕窝作为小仙炖的原料，且只选择有海关合规进口的溯源燕窝来保证食品安全和品质。

原料配料经过层层选拔，终于能“到岗就业”了，可是要怎么做才能让优质原料不被浪费，做到1+1＞2呢？

为了让手工炖煮的口感能够标准化地呈现在鲜炖燕窝，林小仙考察了各类设备厂商，失望而归，市面上根本没有能满足她要求的炖煮设备，怎么办？

为了保证产品在运输过程中保鲜，林小仙不断地打磨升级冷鲜包装。包装先用珍珠棉固定玻璃瓶，外加PVC封套隔离冰袋产生的水雾，产品上放置冰袋进行保“冷”。每份冰袋里的含冰量也是经过不同温度的测试来达到保证运输过程中“制冷”的效果，到了夏季甚至会推出夏季包装增加冰袋来保证效果。外层的保温层也是根据不同温度和湿度的多次配送测试，最终确认的厚度，同样有夏季包装和冬季包装之分。

原料、工艺两手抓，近乎挑剔的“吃货”追求，都是希望能做出那份在口感上打动仙蜜、营养更佳的鲜炖燕窝。

满足日常滋补需求之时，也帮助你坚持长期规律的滋补，让滋补成为享受。

晨起时，晚睡前，开启瓶盖，吃上一口新鲜营养的鲜炖燕窝，美好生活和勇气就都回来了。