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5块都不到！鲜嫩爆汁，花4分钟给孩子补足营养~ 油面筋灌蛋
2023年04月04日
          

          


本以为塞肉，是油面筋最好吃的做法，结果试了这道，就移情别恋了。据说是海底捞食客发明的，别的饭店都没有，小分把它改成家常菜啦，微波炉4分钟就搞定。
       



         


制作真的超简单，成功率杠杠的，把蛋液灌进去一蒸就成了。里头还添了嫩豆腐和虾滑，超级鲜美，口感丰富的同时，营养也足，特别适合给孩子吃。



         


油面筋很会吸汤汁，而且将鲜味锁住，是做这类美食的最佳食材。一口咬下去，汁水瞬间流出，柔软又嫩滑，完全就是舌尖的享受，尝过就停不下来，难怪全网都在夸~



         


蛋液倒8、9分满就行啦，多了会溢出来，大家可以按喜好更改食材，香菇、猪肉、鲜虾等等都是很好的选择吖~


●制作步骤●

-  step1  -

碗中打入鸡蛋，加盐和水，搅匀。

         


-  step2  -

过筛一下。

         


-  step3  -

倒入豆腐丁、虾仁丁和葱花，搅拌均匀。

         


-  step4  -

油面筋戳小洞，四边掏空。

         


-  step5  -

灌入蛋液，8~9分满即可，放入玻璃小碗中。

         


-  step6  -

放入深盘，倒适量水。

         


-  step7  -

盖上保鲜膜，扎小孔。

         


-  step8  -

放入微波炉，加热4分钟。

         

         


●食材准备●

油面筋12个、嫩豆腐丁120g、虾滑120g、鸡蛋3个、葱花适量、盐4g、水150g


         


灌好蛋液放在小碗里，是为了形状更美观，在家做直接放盘子里就可以啦，期待大家的反馈吖~



         


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