高尿酸已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”，作为代谢类疾病，其不仅会引起痛风，还会增加血栓、糖尿病、慢性肾炎等的发生风险，对全身都会造成损害。大家都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因而很多人群就对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素，但这样并不合适！想要更好地控制尿酸，预防痛风，这些知识你要了解！
生活中一提起尿酸高，大家都会想到痛风，其实痛风是尿酸高最常见的并发症，作为代谢类疾病，其不仅会引起痛风，对全身都会造成损害。①损关节：尿酸沉积在关节位置时，就会造成痛风性关节炎。②毁血管：血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增加血栓和斑块的发生风险。③伤肾脏：尿酸沉积在肾脏，易导致慢性肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。④乱代谢：高尿酸还会损伤胰岛β细胞，诱发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。说到高嘌呤食物，大家第一反应就是戒掉肉蛋奶，多吃素，但你知道吗？其实不是所有的素食都是低嘌呤食物，这几类最常见的素菜，嘌呤含量可不比肉类低！西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜，也是日常我们常见能吃到的食物，含有的维生素和其他人体所需的微量元素都很高，高尿酸的人是不可以进食此类食物的。因为这类食物含有的嘌呤也有很多，如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解，让尿酸盐结晶快速形成，引发痛风。蘑菇、木耳、金针菇、凤尾菇等菌类食物，是大自然界自然生成的，虽说它们含有的嘌呤含量不比动物内脏的那些高，但不可否认它也是嘌呤高的食物，经常进食也是一样会导致尿酸升高，尿酸代谢异常，痛风加剧。很多人都喜欢饭前来一碗汤，一般比较简单的汤水就是紫菜蛋花汤，加点盐和鸡精味道就很鲜美、影响也还行。可是紫菜是深海食物，每100克的紫菜就含有274毫克的嘌呤，是与海鲜一样都是“嘌呤王”。所以还是建议尿酸高的人不要进食，避免尿酸急速升高、诱发痛风发作。
草酸含量较高的蔬菜有：菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，容易形成尿酸盐结晶，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。水果虽然嘌呤不高，但果糖过多时，也会影响尿酸水平。一方面，果糖摄入增多会导致嘌呤的产生增多，进而导致尿酸水平增高；另一方面，果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。除了甜品、饮品等高糖食物外，一些水果也含有大量果糖，高尿酸患者要谨慎食用。①葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。②还有些水果是果糖的“隐性来源”，例如，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。肉类含有丰富的蛋白质，优质蛋白对于身体健康非常重要，高尿酸患者完全不吃肉类反而可能影响健康，只要挑选适合的食材和烹饪方式，高尿酸患者也能放心吃肉蛋！①肉类食物大多属于中高嘌呤含量的食物，特别是动物内脏。因此，高尿酸患者应少吃动物内脏、肉汤、肉馅、鱼卵、虾、贝类等嘌呤高的食物。羊肉、鸡肉、牛肉等嘌呤量相对较低，每天食用50g左右还是适宜的，而且在烹饪方式上尽量选择煮炖等方式焯掉部分油脂，少煎炒油炸。②蛋类嘌呤含量更低，每100g蛋黄含2.6mg嘌呤，蛋白含3.7mg嘌呤，每天食用1-2枚鸡蛋既能补充优质蛋白又不升高尿酸水平，对于高尿酸血症及痛风患者都非常适合。运动有利于我们消化食物，强身体健康，降低患病的风险。不要长时间地久坐不动，这样身体中的水钠会滞留，影响血液循环，导致尿酸代谢受阻，久而久之会让尿酸升高，引发更多疾病出现。另外，活动量不足易导致肥胖，而体重基数越大，尿酸升高的风险便越大。建议：每坐半小时起来活动活动，每天进行30分钟左右中等强度有氧运动，如：游泳、骑单车、打太极、瑜伽等。
平时可以多喝水，喝水能促进尿酸的排泄，减少痛风的出现。对高尿酸的人来说，日常可以在喝水的加入补充一些木丹，它主要是采用苦苣、葛根、木丹、桑叶等多种天然的食材，利于人体吸收，不会有副作用，能帮助身体促进新陈代谢，保护肾脏。
