唐朝时期的茶文化
茶文化自秦汉兴起后，历经朝代的多次变迁更加醇香，因此，发展也更加繁荣。
茶文化
CHAWENHUA
魏晋南北朝时期，茶树栽种扩展至长江流域，饮茶渐成风俗，茶叶贸易初成规模。进入唐朝后，我国在茶树栽种、茶园管理以及茶叶制作方面有了长足进步，达到了相当高的水平。
唐贞元末年，朝廷为了固边扩充军队，急需大批马匹，用于装备骑兵和运输粮秣，而西北地区的少数民族又急需大批茶叶，鉴于双方的需求互补，朝廷适时地设立边贸市场，用茶叶与西北的少数民族换马，开了“茶马交易”之先河，茶马古道由此兴起。
作为一个庞大的网络交通系统，茶马古道连接了西藏、四川、云南等地，在发展中逐渐成为一条极具历史地位和交流意义的文化传播古道。
茶马古道共有三条道路。第一条是陕甘茶马古道，是中国内地茶叶西行并换回马匹的主道。第二条是陕康藏茶马古道（蹚古道），始于汉唐，主要是由陕西商人开辟的。陕西商人从西安出发至汉中，一路到达康定及其周围，与藏族同胞进行茶马交易。第三条是滇藏茶马古道，是陕康藏茶马古道的一部分，始于唐代，东起雅安，经打箭炉（今康定），西至西藏拉萨，最后通到不丹、尼泊尔和印度，是古代和西藏必不可少的桥梁和纽带。
以此为契机，陕茶贸易逐步发展起来了。
唐肃宗至德二年，陕南茶成为优选的贡品，刺激了茶农们广泛种植、培植名品的积极性。
早唐时期统治开明、社会安定，促使生产力空前提高。航运发达、商贸活跃，大大促进了茶叶的种植生产、消费与贸易。茶马古道与贡品等有利因素的叠加，促使陕茶快速发展，销往各地。
茶马古道出黑茶✦
在茶马古道的茶叶交易中，诞生出这样一类茶---黑茶。
茶马古道上的茶叶交易一开始是绿茶，但当时茶叶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发抵达西藏至少有2~3个月的路程，由于当时没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下进行了发酵，茶品由翠绿变得乌润，故称“乌茶”。因此，黑茶也被称作是在“马背上形成的”。
由于多酚类物质的氧化聚合，茶品的滋味也由粗涩变得醇和，汤色红艳亮丽，更适合加奶饮用，这种茶便受到边区牧民的极大欢迎，久而久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。
泾阳砖茶诞生
公元705年-810年，随着茶叶贸易量的增加，运输量变大，泾阳先辈利用茶饼的技法结合当地打土柸的方式，经过长时间试验制作出了中华第一块黑茶砖---泾阳砖。
【茶饼：据三国魏张揖《广雅》记载:“荆巴间采茶作饼，成以米音出之。”当时饼茶的饮用方法是:“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”到了唐代，据陆羽《茶经》记述，当时茶叶“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”之分。】
自此，砖茶作为茶马古道与丝绸之路上的重要物资，成为西、北部边疆军政开支的财政支柱税源。作为丝绸之路的起点、陕康藏茶马古道的起点，陕西的砖茶通过这条道路，运到更偏远地方，成为了边远地区人民消食去腻、补充微量元素的健康生活物资。
冰峰茯茶
砖茶文化历史久远，意义非凡，它促进了陕西茶商对中国茶叶的发展贡献，奠定了秦商与西商的基础。在千年之后，我们通过冰峰茯茶再去回顾这一段艰苦卓绝但是影响深远的商品贸易与文化交流活动，依然心潮澎湃.......（待续）
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