在仁化县独特的地理气候、土壤条件以及科学成熟的栽培技术指导下，所产贡柑具有果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁、多吃不易上火等特点，优势为其他柑桔品种难以比拟。贡柑号称“中华名果”、“中国柑王”，有重要的经济价值。