牛腩……………………………………半斤 

土豆……………………………………1个 

番茄……………………………………2个

葱………………………………………2根

姜………………………………………1块 

八角、香叶、桂………………………各1把 

干辣椒…………………………………2根 

冰糖……………………………………30g 

生抽……………………………………2汤匙 

蚝油、料酒……………………………2汤匙 

老抽……………………………………1汤匙

盐………………………………………半茶匙 

胡椒粉…………………………………半汤匙

步骤

1、番茄和土豆洗净去皮切块，牛肉洗净切块，冷水下 锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干 水份备用。 

2、墩墩锅选择“快煮模式” ，锅中加油，油热后倒入 牛肉翻炒，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒 出香味。 

3、加入部分番茄块翻炒炒出汤汁，加入生抽、老抽、 蚝油翻炒入味，倒入适量开水和冰糖。 

4、然后放剩余番茄块和土豆块，加盐，将墩墩锅调至 “火锅模式”选择p1火力，焖煮1小时。 

5、出锅前加少许胡椒粉调味，收汁即可。 

小贴士： 1、焖煮过程中记得定期搅拌一下，以防粘锅。 2、想要软烂一点的，可以适当多焖煮一会儿。