近年来备受追捧的勃艮第明星酒庄，所有酒款均受到知名酒评家的高分评价，并连续三年入选 Wine&Spirits 杂志所评选的“年度酒庄”！市场上的宠儿，酒评家眼中的优等生，收藏家的首选。

Lucien Le Moine光明僧侣的稀有配额来了，一到货就被疯抢的大区红白，配额有限，先到先得！

•全球酒圈非常出名的酿酒cp之一；

•行家疯抢，勃艮第当红炸子鸡，人称“老流氓”；

•连续3年被《Wine&Spirit》评为年度酒庄；

•Allen Meadows非常看好这家酒庄，并在2022年特别表示：“这是近两年势头醉猛、醉时髦的勃艮第酒庄”；

•全球配额珍稀，非常难抢；

光明僧侣勃艮第白葡萄酒

{ LUCIEN LE MOINE BOURGOGNE BLANC 2021 }

Lucien Le Moine的勃艮第大区级干白是一支能代表经典风格的白葡萄酒，这支干白混合了来自RuIy 一级田、Marsannay村级、Monthelie村级,Pernand Vergelesses村级以及Meursault村、Pouilly-Fuisse等地的葡萄酒，有时候还会混入一些单桶降级的一级园或者Grand Cru，饱满的酒体，浓郁的白芝麻，打火石的香气。这款酒风味浓郁，散发着烤面包、烤杏仁和烤榛子的味道，伴着苹果、梨和柠檬的清爽口感，口感甚佳，品质上乘。

光明僧侣勃艮第红葡萄酒

{ LUCIEN LE MOINE BOURGOGNE ROUGE 2021 }

Lucien Le Moine的勃艮第大区级干红价格亲民但风味并不简单，有着严谨的结构和集中度，深沉的红宝石色，带着丰盛复杂的黑樱桃和泥土气息，果味浓郁，单宁柔顺，回味悠长，陈年潜力也很不错，远超其他酒庄大区级的水准。这款大区通常选择夏隆内丘Givry村的葡萄用二氧化碳浸渍法发酵，Haut Côte de Nuits，Fixin，Marsannay和Pernand的葡萄混酿，经过足足2年的橡木桶陈酿（有些一级园和特级园甚至是在大区级装瓶之前装瓶的）。目前品鉴，进小醒酒器透气30分钟，会有更好的表现。

01. 一路崛起的精品酒庄

说起近些年新晋崛起的精品酒庄，Lucien Le Moine 无疑是其中耀眼的明星。这家 1999 年创立的小酒庄，只选用优质葡萄酿造、只做特级园和一级园、只用新桶、近乎变态的控制产量和精细酿造，让它连续三年跻身《葡萄酒与烈酒》（Wine and Spirits）杂志所评选的“年度酒庄”，并受到《Wine Spectator》、 Rovani 和 Tanzer 的高度评价。整个酒庄年产量仅 100 桶，每块葡萄园平均出产只有 300-900 瓶左右。

02. 奇妙的缘分

Lucien Le Moine 光明僧侣由 Mounir Saouma 和妻子 Rotem Saouma 共同创建于 1999 年，Mounir Saouma 是黎巴嫩人，他曾在以色列的修道院（Trappist Monastery）工作，偶然发现种植于此的黑皮诺和霞多丽葡萄，便打开了新世界的大门，对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。

1995 年，Saouma 搬到了勃艮第，并在法国蒙彼利埃学习酿造和种植，之后的 6 年中，他在勃艮第，法国其他地区和加州的一些酒庄工作。在此期间，他接触到了很多酒商，也对葡萄种植，酿酒和陈年有了更深的了解。

Saouma 和妻子 Rotem 也因葡萄酒结缘。Rotem 来自一个奶酪世家，曾在第戎攻读农学专业，她曾获得过法国农业科学院的国家级奖项，喜欢钻研葡萄酒的她与 Saouma 在以色列相识并结婚，1999 年，两人正式在勃艮第建立自己的酒庄 Lucien Le Moine，开启了全新的葡萄酒事业。

03. 酒庄模式

酒庄 Lucien Le Moine 的名称包含两个含义：“Mounir”黎巴嫩语意为“光”，等同于法语的“Lucien”；“Le Moine”译为“修士”，是指 Mounir Saouma 在修道院里最初的酿酒体验。

酒庄主打小而精的模式，使得夫妻二人能够事无巨细的斟酌技术观念，并且能灵活的调整和响应每一个年份和每一瓶葡萄酒。2002 年 67 桶, 2003 年 47 桶、2004 年 72 桶……他们给自己设定的极限就是 100 桶（3 万瓶），就算是葡萄品质再好，也绝不超过这个数量。2007 年，酒庄共产了 100 桶酒，竟然分别产自 68 个不同的葡萄田，平均下来，每款葡萄酒也仅仅只有 300~900 瓶。这种细化到田，将风土的差异性表现到毫无瑕疵的精细酿造，令人叹为观止。

Lucien Le Moine 另一大特色就是每年都没有固定的酿酒模式，而是在酿酒的初级阶段通过嗅觉判断状态，从而及时调整酿酒方法。所有的酒均经过酒泥接触，并会通过搅桶的方式来丰富葡萄酒的风味，增加葡萄酒的平衡和复杂，当然，在有些年份根据酒液的情况，他们也会选择不搅桶。为了使酿制的葡萄酒具备所期待的风味，酒庄仅使用著名制桶商 StephaneChassin 家的橡木桶，且所有的酒在酿制时均使用 100%的全新橡木桶。

Lucien Le Moine的干白往往受追捧到一瓶难求的程度，跟他还原性的酿造方式带来的诱人芝麻香风格有关，其中尤其是大蒙哈榭、巴塔蒙哈榭和科通查理曼更为优秀难买的代表性酒款。如果这些Grand Cru价格特别高，但又想品尝到 Lucien Le Moine的风味，那么一定不要错过他们家的大区红白，这恐怕也是这两款酒不贵，但每次到货都被抢光的原因吧。