快手早餐之香葱芝士厚蛋烧
2019年08月19日
2019年7月30日星期二 | |
乙亥年 辛未月戊辰日 农历六月廿八 |  |
蒙清说 一个人最大的破产是绝望，最大的资产是希望。  付婆雪丨早餐 | |
香葱芝士厚蛋烧
提升生活幸福感，做厨房达人
厚蛋烧是一道美食，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。
厚蛋烧，蛋香浓郁，鲜软可口。厚蛋烧的蛋液中可以添加多种原料，来创造不同的口感和味道。比如，加入浓缩乳品精华的芝士，可令厚蛋烧奶香浓郁，营养更丰富。来看看怎么做吧！
下面，小雪花就教大家做美味的香葱芝士厚蛋烧
食材
鸡蛋
150g
芝士
15g
香葱
15g
盐
适量
油
适量
第一步
准备
准备所需食材
第二步
搅拌
鸡蛋打散，奶酪切碎，香葱切成葱花，放少许盐，搅拌均匀
第三步
刷
方型不粘煎锅内刷上少许油
第四步
铺
倒一部分蛋液在锅中，均匀铺开
第五步
卷
待贴锅面的蛋液凝固时逐步卷起蛋皮
第六步
卷
卷成长条的蛋卷后，贴紧锅壁一边，继续在空白处倒入剩余蛋液，注意将做好的蛋卷下层也铺上蛋液，这样才不会松动
第七步
卷
待新铺的蛋液略凝固，从蛋卷条处开始卷起新的蛋皮，直至蛋皮卷得较厚
第八步
切
趁热将厚蛋烧取出放竹帘上，卷起竹帘，按压紧实，保持几分钟分钟，再松开竹帘切块即可
成品
成品
香葱芝士厚蛋烧——完成
小贴士
❥ 制作关键是卷蛋皮时蛋液下部分凝固，但上层还属于液态状，这样容易卷起，也利于多层融合，口感嫩滑
❥ 卷蛋皮可以利用筷子或者是平铲，小心不要将蛋皮铲破干
❥这就是我的香葱芝士厚蛋烧，现在变成我们的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈🎁
●End●
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