连日来
多地出现持续的高温天气
让不少人都感到担忧
“才六月就热成这样
七八月那还得了”

有关专家对此表示
受“厄尔尼诺”现象推升全球气温影响
2023年或2024年
将打破2016年的全球最暖纪录
成为“史上最暖年”
尤其是当温度达到三十多度的那一刻,吃货的心早已按奈不住,开始躁动起来!

丨图源:网络丨
东北的夏天,不仅是靠风扇、空调、雪糕、冰啤续命,更需要一碗大冷面来抵抗。
在太阳火力全开的夏天,虽说比不上南方的高温,但也让人的精气神全部消耗殆尽,食欲也跟着汗水的滴落,慢慢消逝。
这时,急需一碗带着冰碴的酸甜大冷面来挽救。

丨图源:网络丨
一个带着水珠的不锈钢大碗端到你面前,冷面、黄瓜丝、西红柿、牛肉块全部浸泡在汤汁中,上面还被辣椒油、辣酱、辣白菜、冰块覆盖着!清新的味道,凉爽的触感,让你忍不住拿起筷子,大口吸溜儿~
正如「国家凉面地理」所述:满桌珍馐非吾恋,冲冠一怒为凉面。
炎热的夏日,红烧肉、糖醋排骨、锅包肉已不是心头爱,一碗酸甜爽口的冰凉大冷面才是大爱!
(一碗加了冰的大冷面看着都爽!)
一调一拌皆是诀窍,面要足够劲道、汤汁要足够酸甜、辣椒油更要够香辣,缺一不可才能构成一碗合格的大冷面。
去年卖得火爆的远味大冷面今年如约上市,依然是小麦、荞麦两种口味,依然是高于350g、450g的大克重570g。
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会吃冷面的人,第一口都会先喝一口汤。毕竟,它可是冷面的灵魂,味道好不好,全在汤上找。
远味冷面汤汁配料,借鉴韩式冷面汤配料,进行改良升级,调制成更适合国人口味的鲜美汤汁。
大概包装,你会发现它和其他的冷面不同,它有四个小包装,有一包冷面、一包浓缩汤汁、一包辣椒油,还有一包辣酱!
这就是它的点睛之处,是韩式冷面的味觉底色,韩国人吃冷面的时候,有时还会再放一两勺韩式辣酱。酸甜爽辣,超级满足!
面条更是它的精髓所在,选用东北小麦粉,精细研磨,出粉率很高,麦香也特别醇厚。
拌、压、绞、晾、润、烘,几大程序全自动生产,让面条保持传统冷面的口感,整个生产线高温灭菌,严格确保食品卫生安全。
经过高规格的冷面,不需要像传统冷面一样,浸泡两个小时,直接开袋,下锅煮30秒即可,不想开火,也可以用热水泡三分钟左右!
熟透的冷面用水过凉,按照包装建议的比例,进行调制汤底,放上自己喜欢的配料,一碗勾人食欲的韩式大冷面就做好啦!
炎热的夏天,坐在屋里吹着冷扇,吃着清凉大冷面,太舒服了!
而且两种口味可以选择,这也是别家冷面不具备的一点,想吃哪个口咱就选哪个口,总之哪个口都不会错!
如果吃够了酸甜口的大冷面,你还可以用它做个凉拌面,冷的能被小冰碴冻一激灵,阴雨天,也可以做个冷面热做,咋做都合口味。
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小麦粉&荞麦味
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