街头小吃——虾扯蛋
2021年01月20日

虾扯蛋
食材:
虾(小)适量
面粉20g
玉米淀粉20g
盐 0.5g
泡打粉1g
黑胡椒粉适量
鹌鹑蛋适量
步骤
1、虾子比较小,直接用胡椒粉腌制片刻就可以。
2、将面粉,玉米淀粉、盐、泡打粉以及适量黑胡椒粉加适量水调成面糊。
3、丸子盘预热好后刷一层薄油,倒入大概三分之一的面糊,再放入虾子,最后打上鹌鹑蛋。

4、等待5分钟左右煎熟即可出锅,可以蘸番茄酱吃,一口一个超级满足。



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