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长夏多喝这片叶子,赶走一身寒湿和燥火,阳气从头补到脚
2024年08月28日
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以下文章来源于羊爸爸 ,作者娜娜

羊爸爸.

用生命引领生命 • 羊爸爸育儿


2024甲辰龙年,妥妥一个大“湿”年

即使已经入秋了,还有好多朋友仍在吐槽湿气太重:

·脸干、鼻子干、眼睛干······但感觉整个人又很水 肿,早晨挣扎着起不来床,下午没精神。

·上热下寒,脚冰凉,娃娃稍微吃点生冷的食物,小肚肚就鼓起来了,不消化。

·即使很少吃水果和冷饮,但还是有湿气,舌头两边的齿痕,跟裙子的荷叶边似的,肚肚上的游泳圈又加了几圈,一摸还是凉凉的



湿漉漉的长夏
残留的湿热+寒湿+燥火交杂
大人、小孩太难熬

老话说“十人九湿”,也就是对于绝大多数人来说,或多或少,身体里都会有湿气的存在。

再加上,此时处于湿气zui重的长夏,立秋起至秋分期间大部分地区气温仍酷热,古人将从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”,导致湿气横行(残留的湿热夹带着寒湿)。

入秋后的凉意与大环境下的湿气结合,就变成了寒湿。但是人体是很复杂的,寒湿如果在体内堆积久了困住脾胃,脾胃无法运化水湿,就会累积化热,变成湿热。



加上处暑后秋燥渐浓,因此,很多人会在这时出现了上热下寒、里热外寒的情况。

上热下寒:身体很虚,稍微补一下就容易上火;脸上会冒小痘痘;睡不着,睡眠质量不好;小肚子凉凉的,姨妈痛。

内热外寒:气温高的时候还觉得怕冷;但是体内又很热,口干、口臭,有时候手心也会冒汗。

所以想要帮自己、孩子安然度过长夏,需要全 面、温和地赶走湿气,寒和热一起兼顾,还要为身体补充津液


长夏喝杯“紫苏熟水”
赶走一身寒湿、燥火

千年前,在北宋金銮殿上,一场由宋仁宗牵头,皇 家主办的“消夏饮子”主题赛正进行得如火如荼。

据《事林广记》记载,当时参赛的选手既有很具竞争力的沉香水、香薷饮、卤梅水、漉梨浆、荔枝膏水、紫苏熟水等,其他名目更是可谓缤纷多彩:从苦水、五味渴水,到杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、杏酥饮、梅花酒、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、甘豆汤......应 有 尽有。[1]

是比赛就有输赢,一番角逐后,紫苏熟水力压沉香这种名贵yao材,拔得头筹。《广群芳谱》是这样记载的:“仁宗敕翰林钦定熟水,以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之”。[2]

紫苏熟水为什么能在众多饮品中脱颖而出呢?我想因为紫苏亦食亦yao,浑身都是宝




《本草纲目》记载:“紫苏,辛温能散,解肌发表,散风 寒。”[3]


紫苏的梗,就像它的长势一样,能向上理 气;

紫苏的籽,能把郁滞得比较厉害的气,给降下来;

紫苏的叶能宽气,胃里的食积,还有体内的湿气、寒气,都能被它散走。



入yao可,也可以作为“野菜”,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。像有时吃寿司吃鱼,甚至吃螃蟹的时候,放两片紫苏叶,也是一种标配。


江南雨水多、湿气重,这也难怪在钱塘开茶馆的赵盼儿,拿手的招牌茶饮是紫苏熟水。


生活在江南的宋朝诗人章甫更是将紫苏熟水流传于后人:“吾家大江南,生长惯卑湿。早 衰坐辛勤,寒气得相袭。每愁春夏交,两脚难行立……紫苏品之中,功具神农述”。[4]

直到元代,诗人方回还流传这样一句诗,“未妨无暑yao,熟水紫苏香”。[5]

像长夏湿气重,燥气渐浓,暑气未消,加上管不住嘴的冰饮水果,让寒湿、暑气、燥气一个个大摇大摆地进入身体,安营扎寨,一个不小心外xie就拿着生病的号码牌在等着呢。此时来一杯紫苏熟水,借着它的辛温之力,散一散表寒,消消暑湿气再合适不过了。


紫苏熟水的做法很多,光是明代的《遵生八笺》就记载了十二种方子。其中广为流传方子是:“取(紫苏)叶,火上隔纸烘焙,不可翻动,修香收起。每用,以滚汤洗泡一次,倾去,将泡过紫苏入壶,倾入滚水。”[6]

长夏我喜欢用紫苏叶加上陈皮煮水,再加入一两块冰糖和柠檬调味,香气口感俱佳:





1.将紫苏鲜叶,洗净晾干,小火烘焙;



2.将烘干的紫苏叶和陈皮煮10分钟左右;


3.关火加入一两块冰糖和适量柠檬汁,酸甜下肚身心舒畅!



大汗淋漓的时候喝一杯紫苏熟水,浓郁的紫苏香夹着陈皮内敛的清香将身体封藏已久的寒湿、残余的暑湿统统赶跑,酸酸甜甜为身体补充新鲜津液,安抚浓的秋燥。

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羊爸爸·紫苏香饮子
借古人饮食智慧
寻求身体与四季平衡

如果你也喜欢这种古老传统的味道,但不想花心思去研究哪种配方的紫苏熟水更适合家人,可以试试羊爸爸上架的紫苏香饮子


羊爸爸团队的小伙伴称它为轻盈版“紫苏熟水”,依循君臣佐使之法,以紫苏叶为主料,再辅以陈皮、桑葚、甘草、黄冰糖、柠檬做成的紫苏香饮子。

任何一个从烈日高挂的室外归来、渴意直抵喉间的时候,顺着咕噜咕噜入口的这杯紫苏香饮子,呼呼的清爽便会灌进身体里,
酸甜可口,解救被寒湿围困的身心。




6味食材 阳气回归
解救被寒湿围困的身心

古 方虽好,但不一定适合现代人的体质和口味,于是研发团队调整成了6个更加平和的食养食材:

紫苏:赶走体内寒意,给阳气鼓鼓劲;
陈皮:净化体内湿气,调畅气机;
桑椹:脸色红润,精力充沛,充盈津液小能手;
甘草:调和诸味原料;
黄冰糖、柠檬汁:柠檬味酸,配以冰糖甘草,甘酸化阴。



额外赠 送柠檬汁
与紫苏搭配
酸甜好喝 四季皆宜

我们在紫苏、桑椹、陈皮、甘草这些基本食材上,此外
还额外赠 送了浓缩柠檬汁。一是可以丰富口感,二是顺应季节特点,为身体补充津液。

直接煮水,一杯有着独特基调的紫苏香饮子就完成了:
初调:紫苏清新和酸甜的柠檬;
余韵:陈皮温润。


丰盈的柠檬清香,混入紫苏辛香,清新加倍,入口酸甜爽口,回甘悠长,有让人忍不住续杯。

不采用任何人工香精调味,靠的就是植物自然的味道来丰富口感和层次。就连羊爸爸团队好多不爱喝养 生茶的一些年轻组员都爱不释手。


【食用方法】
(1)取食材1袋,冰糖1袋,放入壶中;
(2)添加1500毫升冷水,煮沸后,转小火煮15-20分钟;
(3)取浓缩柠檬汁1袋,倒入壶中并搅拌均匀,凉至适宜温度即可饮用。
注意:将柠檬汁倒入紫苏饮中时,紫苏叶中花青素与柠檬中酸性物质结合后,会产生的化学反应变成粉紫色。

—写在最后—

每次写文,我都感叹于大自然的智慧和食物的力量,到什么季节,大自然就会长合适的食物给我们吃。

每当身体遇到小问题时,我们总能在应季的食物里找到不伤害自身的zui优解,这就是顺时养护的意义吧。

这个长夏,就让这杯应季的紫苏香饮子,陪伴大家元气满满地度过暑期吧~


8月27日-9月6日
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 羊爸爸,从孩子到全家,
 让中医融入生活,健康从当下开始。


 | 娜娜
编辑 | 娜娜
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
插画 | 泽漆

参考资料:
[1]出自《事林广记》;[2]出自《广群芳谱》;[3]出自《本草纲目》;[4]出自宋朝诗人章甫;[5]出自元代诗人方回;[6]出自《遵生八笺》。


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