2016年—2021年，转眼南茗佳人《豆蔻》已陪伴茶友们6年了。
《豆蔻》原料来自凤庆1600米海拔深山之中，每年只采摘头春头波纯芽尖，经由传统滇红茶工艺制成。保留丰厚茶质的同时也将馥郁浓纯的果甜香、糖甜香展现得淋漓尽致。
为了让茶友们品到《豆蔻》的高香鲜甜、早春之韵，特将其冲泡方法分享如下：
一、冲泡的茶品信息
品名：豆蔻
系列：相思系列
原料：云南大叶种茶菁
净重：100克/罐
规格：1罐/盒
年份：2021年春
品牌：南茗佳人
二、冲泡方法
1、备器：
175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷各一个；自饮杯1个；玻璃杯1个。
2、取茶
从《豆蔻》的罐子中取出适量干茶，用电子秤称取5克。（适用于盖碗、自饮杯）
南茗佳人随茶品赠送的试喝茶样均为5克，可直接进行冲泡。
玻璃杯投茶3克，口感最佳。
注：以上投茶量适合大众饮用，茶友也可根据个人口感浓淡进行灵活调整。
三、正式冲泡
方法一：南茗佳人175毫升盖碗冲泡
1、温杯
沸水先注入盖碗、再依次润洗公道杯、品茗杯一遍。
2、投茶
将5克干茶倒入盖碗中。
3、冲泡
水温：85-95℃
南茗佳人2021年《豆蔻》滇红茶，原料80%是一芽一叶，高温冲泡会导致茶叶泡出烫伤味，同时茶滋味过浓，影响品饮口感，冲泡时需适度降低水温，才能达到最佳口感；
润茶：将沸水注入公道杯中，冷却10-15秒后，水温约85℃，提高公道杯旋转注水，水柱适中，即入即出。
1—3泡：等待烧水壶中的沸水平静后，再次将沸水注入公杯中，冷却10秒后，水温约85℃，提高公道杯旋转注水，水柱较细， 5-10秒后倒出茶汤。
4—6泡：沸水烧开静置15-20秒后，水温约92℃，高冲定点注水，水柱较细，15秒后倒出茶汤。
7—12泡 ：低冲定点注水，沸水烧开静置15秒后，水温约92℃，水柱粗，7泡后依次闷泡15-20秒后倒出茶汤。
13泡起：水温95℃，低冲定点注水，闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷30秒出汤，那14泡闷40秒出汤，以此类推。
2021年《豆蔻》早春滇红茶，内质丰富， 15泡依旧香甜。
注：《豆蔻》纯芽尖滇红，原料较嫩，1-3泡时建议将杯盖敞开，以免茶叶被闷坏。
以上便是盖碗冲泡《豆蔻》获得最佳口感的方法。
当然，红茶除了可以用盖碗冲泡外，还可选用自饮杯、玻璃杯冲泡。
方法二：用南茗佳人自饮杯冲泡
1、温杯
将沸水倒入自饮杯中润洗一遍，倒出，备用。
2、投茶
将5克干茶倒入自饮杯中。
3、冲泡
水温：85-95℃。
水沸腾后静置20-30秒后，水凉至85℃左右，再将水注入自饮杯中，润洗干茶1遍后倒出。
再次注入适量热水，而后根据自己所需续水即可。
注：如果长时间将带有《豆蔻》干茶的滤芯泡在杯中，会出现滋味过浓或显涩的情况，建议 将滤芯取出 ，按所需续杯冲泡。
方法三：用玻璃杯冲泡
1、温杯
将沸水倒入玻璃杯中润洗一遍，倒出，备用。
2、投茶
将3克干茶倒入杯中。
3、冲泡
水温： 90℃。
水沸腾后静置20-30秒后，水凉至90℃左右，再将水注入玻璃杯中，润洗干茶1遍后倒出。
而后，根据个人所需注入适量热水即可。
注：因为玻璃杯泡茶需长时间将茶叶泡在杯中，水温过高或茶量过多，都导致茶味过浓，因此仅需3克干茶，水温不超过90℃，才能保证《豆蔻》高香鲜甜的茶滋味。
以上便是南茗佳人2021年《豆蔻》古树春茶的3种冲泡方法，供茶友们参考。
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