一是奶茶店店铺选址

选址我们已经出了一期很详细的讲解内容，这次我们就不再重复啦。想了解详细内容，可以点击查看《选对了奶茶店地址，店铺成功率将高达70%》

二是奶茶店手续办理

手续办理难不倒你，《营业执照》，《消防证》《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。大家可以找到每种证件办理机构，根据机构给的流程直接办理即可，当然，我们之后也会出相应的视频介绍。接下来我们来看第三部分，产品体系。

三是奶茶店产品体系

这一点我要稍微强调一下，因为我们欣赏一个人，始于颜值，敬于才华，终于人品。那么奶茶店是用什么让你忠于它呢？那只能是产品，即你所卖的饮品就是门店的命脉。

产品体系打造包括以下几个方面，一产品定位、二产品定价、三产品口感测试、四产品颜值优化、五出品制作优化。

先简单说产品定位，就需要先定位一个爆品，单点突破，例如益禾堂的驻店爆品是烤奶，鹿角巷的主打是脏脏茶，那么你的店的特色是什么？或者是水果为主，或者是奶品好喝，又或者是茶好喝。必须拥有一个特色点。其次，根据爆品所在的品类延伸几款同类型产品，比如一点点有波霸奶茶-波霸奶绿-波霸四季春等等，然后根据周边消费者的情况再填充上其他的产品品类，新手开店品类不建议太多，能把奶茶类柠檬茶类卖爆远比全品类都有销量平均要好得多。产品体系其他四项定价、测试、颜值、制作由于时间关系我们不详细说。想要详细了解，可以点击咨询在线老师。

四是奶茶店招人培训

招聘与面试，阶梯薪酬也会讲到部分。奶茶店员工招聘可以用同城招聘平台，或者是同城的招聘群，薪资需要设置有阶梯性，员工深入到了一定的专业性就可以往上升。招聘的文案需要简单的优化包装一下，让应聘者知道并且向往你的奶茶店，这是一份充满情怀与格调的奶茶店工作。我们不仅要让他们看到未来，还要让他们乐意跟随我们做创业这件事。让员工与奶茶店一同成长。  

五是奶茶店设计与装修

奶茶店设计装修主要包括，打造用户体验流模式，吧台操作动线确定，平面图与效果图设计，最后是施工流程。这些都可以讲一个详细的课程了，关注我们，后续会出详细的讲解视频。

六是奶茶店原料采购

包括根据产品体系确定好的原物料清单，设备清单，然后进行优选渠道要分为线上与线下。

七是奶茶店营销推广

奶茶店营销推广包括人群分析，渠道查找，活动方案，营销素材制作，线上与线下的广告铺设。由于时间关系，我们今天仅仅从营销的定位角度给大家讲解，我们先要结合上次讲到的产品定位，根据奶茶店具体的定位做具体的宣传，例如喜茶最近会一直在推红茶茶冻，奈雪的茶推它的宝藏茶的时候，他们会结合了产品做宣传，从公众号文章到线下店铺的力推，引发了全网的传播，尤其奈雪的茶既蹭了热点宝藏男孩，宝藏女孩，又打出了自己的产品。然后详细给出这款产品的饮品包括特征，包装，口味，材料搭配，娓娓道来它的好，也为什么是它而不是其他的奶茶，也不是其他奶茶店。

所以在做营销的时候，既可以蹭热点，也可以从一个系列的文化出发，列如打中国风的茶颜悦色，他们就是一直在做的就是古典风，从古穿越到今。最近百度AI发布会的时候，李彦宏在发布会上被倒水的画面，就有不少的商家蹭了热点，同时这个话题也被顶到了热搜，那我们是否可以反这个热点呢？这个热点的画面本是不提倡的，但是我们可以从它的另一个角度出发，比如说是端了一杯奶茶出现在你的眼前，等等。往往热点也是有风险，所以还是要实际一些出发。

营销需要做好调研，在推出新品之前调研用户的口味，我们需要提前预热推出新品，为店铺上新与产品发布打好基础。