立夏意为夏季的开始，是夏季的第一个节气，也是我国较早形成的八个节气之一。交节日期在公历5月5日至7日之间，太阳的直射点到达黄经45°。 

时至立夏， 气温已经明显升高， 经过春风春雨的化育，大部分地区的农作物进入旺盛的生长阶段， 即 “物至此时皆假大也” 。自立夏起的三候依次为：“蝼蝈鸣、 蚯蚓出和王瓜生” 。说的是生活在温暖潮湿环境中的蝼蝈开始鸣叫， 蚯蚓掘土而出， 王瓜的藤蔓也开始快速地攀爬生长。

这即将到来的初夏，应该是一年中最美好的时节。风清日暖，不干不燥，万物或青翠或斑斓，焕发着勃勃生机。

民间有 “立夏无雨， 碓头无米” 等农谚， 言明立夏日及时雨的重要。同时， 适当的田间管理也必须跟上， 所谓“立夏三日正锄田” “夏天不锄地， 冬天饿肚皮” 。

立夏过后，人们往往心气颇盛，容易烦躁易怒。夏天身体消耗大，对心的考验也非常大，原本心气不足的人这个时候就会有明显的不适感。

另一方面，心“君主之宫”的地位，决定了它可以影响到五脏六腑，临床上主要表现为心烦意乱、口干舌燥、睡眠不安、焦躁易怒、胃口不好，甚者可引起血压增高、心律失常等心血管疾病。

在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，多吃蔬菜、水果、粗粮。

为什么立夏后的饮食应该注意增酸减苦呢？因为夏季以后人体肝气渐弱、心气渐强，适度的增加酸性食物的摄入可以达到补肾助肝的目的。

同时酸性收引，夏季人体皮肤腠理大开，排汗量增大可造成心阳不足，适当的食用酸性食物可以使皮肤腠理收缩，达到生津止汗的目的。 而且夏季以后我们往往由于酷暑难耐而出现食欲不振的情况，适度的酸性食物有开胃健脾增进食欲的作用。

那既然如此，我们夏天常常饮用的沙棘原浆可以说就非常适合陪咱们度过这炎热的夏季了。

沙棘性温味酸涩，它酸是因为有着丰富的维生素C，但沙棘含有的维生素C并非一般水果所能相比，是有“VC之王”之称的。

沙棘它营养丰富，是具有优良药物性的天然植物。国际专家说，沙棘目前己鉴定出的活性物质有428种，集中了目前人类所发现的所有的活性物质、营养素——虫草活性成份120种，芦荟的活性成份186种，松花粉的活性成份218种，而沙棘国际协会宣布沙棘的活性成份是428种。

沙棘的功效是多面性的，非常适合夏季食用，所以从立夏起让我们身体力行，喝沙棘，轻养生，调整好我们自己的身体以舒心度夏吧。