自从翻了这口寿喜锅后，做饭上真的懒了不少
不为别的，单一是煲仔饭就可以满足我了，米粒粒粒晶莹饱满，锅巴脆脆的香酥，加上铺在上面的配料，怎么吃都不腻。
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最近入了秋后，广东这边就盛起“秋风起，食腊味”，淘一个米，切上腊肠均一铺在上面，全程咕吨咕吨15分钟，一锅地道的腊味煲仔饭就完成了。腊肉香渗到米饭去，油润甘香。
不喜欢腊味的也没问题，腌一下排骨，提前放里面，撒上葱花，排骨煲仔饭就做好了。
用它做煲仔饭，一做一个准。一做一个香。
这口寿喜锅为了让你省时省劲，还下了不少的“小心机”在里面。
首先在食物的受热上面，它的锅身是以厚底薄壁的结构设计的，在明火或者电磁炉上面工作，它能够让温度均衡的蔓延开来，就如同被火焰包裹着一样，每一处受热都充分。食物在里面烹饪，几乎是每处受热均匀。
同时仔细看，它的锅壁有一条条的凸条，是它们的“受热加速器”---蓄能条。能储存热量，360°的让食物充分受热，在里面，就跟“焗桑拿”一样。做煲仔饭，这两个小心机，就让米粒得而受热充分，吸水充分，粒粒饱满不夹生。
当然，它厉害的不止是15分钟做出煲仔饭那么简单。
最重要是，它在焖煮上面，也出色烹煮。我先露几张我的得意之作。
虽然我的厨艺不是特别的好，不过用它还烹饪，真的是个小能手。焖肉上面，一点不输外面。肉质软嫩，易撕。还超级入味。已经是很满足了。
能在焖煮上面这么出色，主要是它采用了一种特别的铸造工艺，让锅体的储热跟控温能力更加优化。锅体可以储存大量热量，食物在烹煮过程中充分受热。慢慢释放精粹味道。
这个工艺就是拥有几百年历史的红模铸造法，现在是已经收纳于市级非物质文化遗产名录。在铸造过程中，铁水成锅，铁碳之间形成类蜂巢结构，积蓄热量。犹如一个收纳热量的炉一样。这也是铸味的【蜂巢蓄能】来源。
【红模铸造法】图，版权归铸味所有
锅体受热迅速均匀，锅内可以积蓄能量，虽然是一口铁锅，但它却能烹煮不一样的滋味来。
网上寿喜锅有很多种，但铸味的这款是很不一样的，它的非遗工艺让锅体烹饪更加加分。价格上也十分适中，性价比高，品质也有保障。
高颜值，摆放桌面，都是种享受
作为了爱美的人，我一眼相中的，其实是它的外观。浑厚又不失种雅致，很有那种古典的味道。一拿到手里，无论是品质，还是颜值都深得我心。
平时都是连着美食上桌，连容器都省下了，餐桌美，食物美，生活也精致。
注意：铸味的铸铁锅都是不做涂层的，用之前都要经过开锅之后才行，开完锅的铁锅，不粘性能就已经很出色了，属于那种越用越好用的锅品。
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寿喜锅，有几只尺寸，像我手里的就是24cm，还有21cm和27cm。27cm，别看口径小，但是它的深度也能带来不少容量，通常4-6个人都可以满足得到。
你也试试这口精致，实力一起有的寿喜锅吧~
