晶晶妈听说宝宝1岁之前做辅食不能加调味品,加了不利于宝宝肾脏,因此她给宝宝做辅食时什么都不放。后来她去邻居壮壮妈家做客,壮壮的妈妈却告诉她说,小孩子的辅食可以适当加调味料来增味。于是晶晶妈非常困惑:到底谁才是对的呢?
晶晶妈的困惑,相信许多妈妈也有:辅食里到底能不能添加调味料?
《中国居民膳食指南2016》中提到,辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管等疾病的风险。小贴士:早产儿添加辅食的时间,应该是矫正月龄后的4-6个月。
矫正月龄=实际月龄-(40周-出生时孕周)/4。比如32周出生的早产儿,出生后6个月,矫正月龄是4 个月,这时方可考虑尝试添加辅食;如果是30周出生的,出生后6个月,矫正月龄还不到4个月,添加辅食就早了点。 宝宝过早地添加盐会增加肾脏负担,因为食盐的主要成分是氯化钠,钠主要通过肾脏代谢,而宝宝的肾脏发育还不健全。
过早过量的摄入盐分会引起宝宝身体种种不适。长期吃咸的东西还会影响骨骼生长,影响骨骼发育。
近年来,世界卫生组织(WHO)建议禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品中添加糖。给宝宝的食物中不放糖的目的是预防蛀牙和偏食,因为宝宝会习惯性偏爱甜味更重的食物从而选择性抵制其他的食物,从而引起营养不良。酱油中含盐量高达20%,过于重口的调味料会加重宝宝肾脏的负担,同时还会提高未来宝宝高血压以及心脑血管疾病的发病几率。添加量:6-12月每日添加量控制在0-10g,13-24月每日控制在10-15g。建议选择富含∂-亚麻酸的植物油,∂-亚麻酸被称为必需脂肪酸,可以在体内转换成DHA,促进宝宝大脑和视力发育。添加量:每餐盐分摄入量应控制在0.4-0.6g,酱油应少量添加常见的辅食调味料还有各种类型的“粉”,如猪肝粉,香菇粉,虾皮粉等,牡蛎粉,黑芝麻粉等等。
各位宝妈还记得开头时晶晶妈的疑问吗?现在大家知道该怎么回答晶晶妈了吗?
那么,如果宝妈们想用辅食调味油来为自己做的辅食增添一点味道,具体该如何选择呢?
这个年龄段的宝宝,如果辅食以植物性食物(谷物类,蔬菜,水果等)为主,需要额外添加约5~10g油脂。
如果宝宝每天辅食里都有蛋或者肉类食物,那么应当适当减少或者不添加额外的食用油。1岁+宝宝的主要能量来源就是辅食,因此需要酌情添加食用油。如果是素食宝宝,建议每天摄入量为20-25g。每天有肉类摄入的宝宝可以适当减少,为10-15g。很多商家在宣传核桃油时都会以∂-亚麻酸作为卖点,但实际上核桃油内∂-亚麻酸的含量仅有10%~20%,并不算特别高。
不过,核桃油内富含天然维生素A和维生素D等营养物质,口感清淡,易于吸收,因此核桃油依旧是辅食油的不错选择。要注意的是,核桃在欧美国家主要用于做冷餐,所以并不太适合高温食用,建议直接添加在面条,粥类等辅食中,这样口感更佳。我们在前面提到,辅食油中更推荐富含∂-亚麻酸的植物油,因为∂-亚麻酸可以在体内转换成DHA。
而富含∂-亚麻酸的食用油并不多,目前常用的只有亚麻籽油和紫苏油。亚麻籽油中含有40%~50%的∂-亚麻酸,紫苏油更多,含有65%~70%。但是亚麻籽油和紫苏油的口味比较特殊,并不是所有宝宝都喜欢。而且这两种油的最佳食用方法是凉拌,不适合煎炒。牛油果油也是常见的辅食油之一。它含有丰富的维生素A,胡萝卜素和叶黄素,有助于宝宝脑神经和视觉神经的发育。
和前面两种油不同的是,牛油果油比较耐高温,适合煎,炒,炸等多种烹饪方式。本次辅食调味料攻略到这里就结束了,关于调味料,宝妈们还有哪些疑惑呢,欢迎大家在评论区留言讨论哦~另外,关于窝小芽辅食调味料的产品,大家可以查看下面产品👇哦~