从老汤卤制入味，到白糖熏烤上色，熏鸡的制作过程要经历十几道工艺。

几十年经验的老师傅在此过程中一直遵循着【三准】：

一是投盐要准，咸淡适宜；

二是火候要准，人不离锅；

三是掷料要准，保持鲜香。

百年相传，丝毫不会懈怠。才造就了如今的【沟帮子熏鸡】。

熏滋味，正飘香，美食传承，重担在肩