刷胶挂浆有哪些猫腻？

很多买燕窝的小白总觉得燕窝水很深，很难买一不小心就选择困难症了

燕窝最常见的黑手段是刷胶！

那么什么是刷胶？什么是挂浆？

1．燕窝刷胶目的一是为了让燕窝的卖相更好看，顾客往往更愿意为高颜值的商品买单。二是给燕窝增重，燕窝是按克数卖的，这样做可以增加不少的利润。

2．刷胶 VS 挂浆，你知道两者区别吗？

刷胶一般刷的是明胶，明胶成本忽略不计，现在一般刷胶用的很少了，因为大家都不好糊弄了，刷过胶的燕窝非常难泡开，大家差不多都能轻松看出燕窝刷胶与否。所以现在大家口中的刷胶，大部分是挂浆。挂浆常用的就是把燕碎用榨汁机打成糊糊，然后刷到燕窝上，所以市面上很多半干挑燕盏，半干挑燕条都会挂浆。

3．刷胶用什么材料？

燕窝刷胶主要有两种材料：

一种是食用胶（木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、浆糊）

一种是工业胶（琼脂、锁水剂、工业明胶等）-﹣吃了会对身体危害很大，感儿童孕妇更需要注意！!!!!

4．挂浆工艺过程，是否安全？

挂浆的原料，单从、燕碎的干净度上来说，燕碎很难弄的洁白干净的，如果不先用药水漂白燕碎，那它就会残留有绒毛、黑点等杂质，再用榨汁机一打，这个燕碎糊糊就会发黑，然后刷到燕盏上面就会黑乎乎。

所以说用来挂浆的燕碎必须漂白，把它弄得非常干净后才能打成糊糊，它才是透明的，刷到燕窝上才不会影响色泽。而溯源码对刷胶，粘碎这部分的检查不会很严格，之前有和客户说过，也许只有我们自己储备一些燕窝知识，让那些问题燕窝无处销，这或许才是还燕窝一片净土的根本办法。

要买到优质燕窝还是得找到正规靠谱的商家，多问多看多了解。