夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤津耗液，阿胶滋阴，助肾滋水，调节体液，维持人体阴阳平衡。炎热的天气易引起人情致变化，让人精神萎靡，食欲下降。

阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火。

易上火者服阿胶后，可以喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果。