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懒人版烤排骨

2021年07月13日

有没有一些美食，以其直击人心的美味令你印象深刻，光提起名字就使人忍不住咽口水的？烤排骨一定是其中一道！

烤排骨做起来十分简单，几步就可以搞定。排骨可以提前一晚腌制，这样更入味，烤起来香气扑鼻，能把家里的小孩馋哭。

排骨表层烤得微焦，表面沾着飘香的芝麻，撕扯开来，是细嫩酥软的肉，阵阵的香味，伴随着腾腾的热气飘入鼻腔，让人一不小心就能光盘。话不多说，今晚就来试试吧

烤排骨

凯度料理师@粗酱

配方

肋排骨 300g / 酱油 2勺

盐半勺 / 辣椒面 1勺

糖 1勺 / 孜然粉 1勺

白芝麻适量

烹饪设备

ST40A-R8

蒸烤模式

顶部热风模式，190度，烤25分钟

（如无顶部热风模式，可使用后部热风或上下烤）

制作步骤

[1]排骨用清水冲泡，多冲几遍。洗净的排骨，依次加入酱油、盐、白砂糖、辣椒面、孜然粉。

[2]调味料抓匀入味，盖保鲜膜放进冰箱冷藏2小时或更久腌制。

[3]凯度R8蒸烤箱用200度提前预热。烤盘垫2层锡纸，刷上适量油，把腌制好的排骨整齐的摆在烤盘上。再撒上适量孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

[4]放进预热好的蒸烤箱，使用顶部热风模式，190度，烤20分钟。

[5]取出翻面，再次放入凯度R8蒸烤箱，使用顶部热风模式，190度烤5分钟。如果排骨已经上色，可以提前取出。

[6]出炉，好吃到吮手指~

-END-

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