蒸汽锅丨菌菇板栗汽锅排骨
2022年09月29日
菌菇板栗汽锅排骨
工具丨东菱蒸汽锅 功能丨汽锅
食材
排骨 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 500克
鸡纵菌· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·1小把
虫草花· · · · · · ·· · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · 1小把
板栗· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 10颗
盐· · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量
步骤
1. 所有食材洗干净备用，先在玻璃煮锅中加水，至汽锅的水位线即可；
2.将陶瓷锅垫放入玻璃煮锅中，注意硅胶及标识字面朝上；
3.将虫草花先垫些在汽锅底部，然后依次放入排骨、鸡纵菌、板栗仁，切记汽锅内无需加任何一滴水哦；
4.装满食材的汽锅放到玻璃煮锅的蒸盘上，挪动一下把手，让汽锅内胆底部完全对上蒸盘的硅胶圈；
5.启动汽锅模式2小时，切记终于无需开盖，这样才能保证原汁保留在锅内，做出来的汤汁才会更鲜美；
玻璃盖能清晰的看到锅内蒸汽的凝结，可以看到锅内汤汁在不断增加，很有趣；
6.2小时烹煮结束，就能得到一锅汤清味美的好汤，只需撒少许海盐，就足够美味了。
*食谱来自下厨房用户ELLEN私厨
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