一口幸福店铺主页二维码
一口幸福 （ 微信认证 ）
微信扫描二维码，访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们，随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
高钙高钾高蛋白！建议每周喝一次它
2026年04月13日
湿度高真的影响胃口，加上晚上有一场直播，不想摄入太多碳水。

所以，我准备摆烂了，午餐从简，吃它👇

海带牛肉汤

海带绿了吧唧的，卧在锅里真算不得好看。

但就是这种容易被“以貌取人”的菜，往往藏着一些惊喜。

吸溜一口汤，每个人都会挑起眉头、脱口而出——哇，好鲜！


那当然啦，海带富含谷氨酸，堪称天选煮汤食材。

泡一泡、炒一炒，冲入热水再补点盐，就是一个好鲜美、好好喝的汤底。

若是再往里加牛肉和豆腐，美味程度和营养密度都能再上一层！


很多幼儿园、小学食堂的菜谱里，都有这道汤。

海带、豆腐属高钙食材，牛肉和豆腐则高蛋白、低脂肪。

三者汇成一锅汤，不单适合长身体的孩子们，老人、减脂党也可以多吃起来哟。

ps，海带虽然是海产品，但属于低嘌呤食物。


很多人不爱吃海带，觉得它腥味重、口感渣，其实是没买对。

安利我吃的这款盐渍海带，远离陆地8-10海里之外40米深海自然生长，且比传统海带早收割90天。

可以说是海带中的嫩芽，鲜、爽、脆、嫩，无腥味，放心买👇


用法很简单，冲洗掉表面盐分，再提前20分钟浸泡即可。

泡发率挺高的，1斤干海带可以泡出2.5斤鲜海带，注意不要泡多啦~


牛肉部位任君挑选，不喜欢牛肉的话，还可以换成小海鲜。

比如白贝、蛤蜊、青口、虾，简单好处理。


前阵子重温韩剧《浪漫的体质》，男主给女主煮的海带牛肉汤里，还放了方便面。

这个思路也很值得复刻，肉、菜、主食一锅端，省心菜+1。



- 海带牛肉汤 -


[ 食材 ]

图片

小海带2-3根 吊龙/雪花/嫩牛肉250g 内酯豆腐/汤豆腐250g 蒜末1小勺 大葱沫1大勺 洋葱1/4个 盐1/4小勺 生抽1大勺 胡椒粉1/4小勺 淀粉1小勺 芝麻油1小勺


1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml


[ 食谱 ]

1.小海带冲洗几次再浸泡20分钟去掉多余盐份，切小段备用


图片


2.牛肉加入1小勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺淀粉、1大勺清水、1小勺油拌匀腌渍片刻


图片


3.豆腐切块


图片


4.起锅倒入1小勺食用油、1小勺芝麻油，煸香蒜末，加入小海带炒香，倒入清水/牛肉高汤、豆腐、1/4个洋葱、2小勺生抽、1/4小勺盐炖煮10-15分钟入味


图片
图片


5.捞出洋葱，放入牛肉烫至断生，撒少许大葱花


图片
图片

嘴上说着吃不下饭，还是挖了一小拳米饭。


舀一勺汤入口，海的鲜味、肉香、豆香一齐涌来，鲜灵而温润。

海带薄薄一片，却很有口感，柔糯、爽脆。

牛肉嫩滑，豆腐一压就碎，化出绵绵豆香。


小长假胡吃海塞了的朋友，也可以喝这碗汤清清肠胃哦。


海带多泡了一点，拿来做凉拌菜。

调味咸鲜酸辣，轻松拨动胃口，又扒了两口米饭。

3根小海带泡40分钟水焯水1分钟，加入1大勺蒜末、1大勺辣椒面、1小勺芝麻泼热油，再加入1/2小勺盐、1/4小勺糖、1.5大勺生抽、1大勺香醋/陈醋调味

对了，听说广西老表整个4月都将实现上四休三。

我流下羡慕的泪水，只求早日全国推广


今儿菜谱用到的海带，是胖&来、山&姆在售同源有机盐渍海带哦。


远离陆地8-10海里之外40米深海自然生长，且比传统海带早收割90天。


可以说是海带嫩芽，口感鲜爽脆嫩，淡淡的海产鲜味，干净无沙。


图片


新鲜采摘，24小时内低温锁鲜加工+盐渍保鲜，到手洗干净表面盐分，就可以浸泡使用。


配料表仅有海带、食用盐，含盐量≤2%，远低于市场上的10-15%。


还做到了原料+加工双有机认证，一箱一码全程可溯源，可以放心给孩子吃。



继续滑动看下一个
131阅读 1赞
店铺logo
一口幸福